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) x- K2 B m5 O7 T8 P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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8 v" N2 M" X& ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t E% P" v( f. ], {7 l+ g
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）' m0 n( d- J: Y
8 [! B3 p. ~) ]2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# U- _4 C+ D5 e( R6 n) B
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香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。tvb now,tvbnow,bttvb3 r: s6 r6 n0 ~
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! X: }3 b6 \+ G. { o' B' h( [另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。/ B+ T9 K& Y- ^0 g
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材料：
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) y+ r% l! x; M4 @5 F8 V沙律菜 1盒
3 F2 y: R' Q( A5.39.217.77Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)' d8 I8 n1 A8 Q8 n0 J% k. R
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調味：0 L! m# R* t2 @7 w. d. O
/ S4 A# g$ t; I) t0 C0 e0 Z甜醋 1湯匙
( S7 H- F* E; p初榨橄欖油 3湯匙' S( _; \* } b" k$ }! r. B" ]
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製法：
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% V7 B" Y7 Z- d/ I1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）tvb now,tvbnow,bttvb' B: d* S+ `) E2 H- k6 K6 n2 l r& W4 `8 N
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士5.39.217.779 l) E: K7 r. j
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便! 5.39.217.77$ F7 |, V( U3 I% r+ p# c3 j6 S! W; n& {
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
6 I8 A4 S! r% U1 l( ?6 Q w1 z1 c5.39.217.77我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 & ~; `0 S9 q3 y; A8 _
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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