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3 u" ]- J- L$ p3 y: ytvb now,tvbnow,bttvbSogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ U B: {) ? @! T Y( F1 p
青口 500g 3 E/ S' ]0 @# N7 o6 c- Z
白酒 100ml 6 M" q6 Y4 \! Y X' T/ [) F5 B: W0 l
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製法：
( o: y1 W5 m" D7 F, t8 u/ u6 ztvb now,tvbnow,bttvb1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" o1 R$ t1 ]& J; Y2 A
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6 R& F' w1 |# O小貼士： ' j; m4 a; T6 F7 g7 W$ R: _( N9 o6 O* }
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
* W8 {5 E _% u {2 l2 D2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 - W% B) A! G5 E, I
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 公仔箱論壇8 b% Y: T9 f2 X' l# u
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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