這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
' q) P+ ^+ j; B+ W' {6 h2 p豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇: y" `" M7 @ V3 q. y. N! e# G
{8 {7 i. q. p. L/ C" ntvb now,tvbnow,bttvb調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
4 G& ^; [, V5 Y' ^鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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$ ~$ x7 n% Q! [! V& g% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q2 {6 d0 _' @ J/ y2 B
1 p A/ P& ]' r3 _8 t( {9 \, ytvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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# X* `* i- C7 X. J+ E小貼士：5.39.217.779 d2 Q4 [: `: s S2 L
* |3 O1 H- R2 J9 E; ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 5.39.217.771 p2 `5 j3 v# W' F/ d- i
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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