超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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雞腳 10隻 " ?% C2 A& k) k5 x( ^$ r' ^$ v' v* V
水 500ml tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 W$ y" z# Z
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, |6 j6 I* t0 u
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薑 2片 5.39.217.779 x9 h' k/ p. ?* i
沙薑粉 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& P9 ]$ b, |9 D; c
紹興酒 1湯匙 公仔箱論壇& S( a9 z. a) U2 g s$ L
雞粉 1.5湯匙
: c2 B B8 I) O9 J ~3 }& o白胡椒 1.5茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) I! j( }: i" E
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 @& q, G6 W5 m
. L% V: ~' B% X. p. P/ Atvb now,tvbnow,bttvb最後調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 } Q6 n: [3 a+ n, Z' J# J
8 k' H1 v9 v3 Y! J沙薑粉 1湯匙
0 v4 v- V0 C7 {6 C" P公仔箱論壇麻油 1茶匙
. G( g0 ?5 q5 N1 t5 [/ N5.39.217.77
& |+ T8 D1 b: O5 b製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
: [8 t1 p7 G$ b I# r+ @; ^2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
! ~& b& E5 [+ W$ S+ E: m J% P公仔箱論壇3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：5.39.217.77) e2 w9 l. ?- ?( _3 K* G T
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1）同上步驟(1)
; _# o! p1 S4 |) _' y5.39.217.772）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# b/ ]/ A9 K: G8 n4 J, O& Ytvb now,tvbnow,bttvb3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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