跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
7 u! C0 k" ?4 V* b. \tvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !! M( A) N% E! N
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; l/ L: n* {$ b3 _公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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4 R4 O0 z u9 z& f' u- {( f% W- F8 htvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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8 V G: {) ~7 i5 m, Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ n' Q G d! F# Y9 G8 M公仔箱論壇5.39.217.77: r# o# b: l$ j0 W
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5 P. E! y b7 m: @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( |5 |$ s. v
5.39.217.779 I" M$ N% q) s, N+ e" D! F5 [# ^
調味料：
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0 L8 S, T5 }# F' ztvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X! `$ Y" z( ?1 E9 R
# B2 m' D* g ~5 j4 K( h" m+ G$ k' ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" j6 `# ~& f3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 U- Q( R& t8 s w5 r; H& N
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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1 b4 e6 v/ T& W/ L- W- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 b( }2 A! a6 ]9 b+ y- h
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。8 Y$ ^2 K& [; a
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 H! X) e, B' e# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 n( b7 I( T
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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! ?: I! s+ s9 L( D3 W; S; `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
$ ?1 O3 I1 @' H, Z5 x9 f0 O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.77, O p" Y. j: r* e2 A+ R G( M
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb* O8 t" z& M' |, v+ T. C
$ u* \/ Y5 K+ V- m) K8 T. U5.39.217.772. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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