跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
6 L3 d% [. s! ltvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !5.39.217.779 o1 Z0 H. I5 _' V( C
h/ v' E- d$ Z公仔箱論壇
; B: u4 T8 |5 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 o& U7 v* U* Y- v* U9 u; L4 ^
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
) j7 o/ i2 j7 g- w/ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' R2 Z1 [ o0 N, X- T/ q
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
# {* c0 ^- W0 i8 P0 e! w' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f3 X: J) G8 o7 i: j' s
材料：5.39.217.77. T7 f3 }4 |& Z
: Y" d. T. E# n3 f/ X$ S! P+ {
tvb now,tvbnow,bttvb# w9 w2 F, G# s+ C: X8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. ] H3 y. v: x) U' F
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ n: E, g5 ~9 o
/ C% P3 D* Y. E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：$ T9 |% L5 s/ Z2 B7 @8 E* L$ U
* s# _' A; ]) w# P4 D. ]( @1 u) _3 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
4 d2 R: I2 s# \0 N4 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb j. Z. |( H/ c/ e
粟粉水：
' Q( T4 | z- O0 L5 O公仔箱論壇" b4 P$ A; U l9 t& V
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
+ d4 e l+ Q3 Y ?! D- `. M6 h5.39.217.77
( O. I! m9 S5 R! A6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 H. P' o4 v/ t0 I7 h4 `1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ t$ \2 n0 k8 v! A8 L2 r$ l
: j% a$ c% t* c
, H' h4 U" ^& @- _
公仔箱論壇3 E5 b: ~0 T1 c1 G& V9 `0 p: j
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
2 j$ p# C6 y2 C" n3 U# U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# _( X* W! a$ O' t+ x. `- Z
2. 勝瓜去皮，切件。
M! N/ `/ G3 a9 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! n( J O& [% j! _$ ]+ P9 r
3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
) A, c6 w& j6 f( \3 t B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c. Y6 z. [. ^" w! d; [
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
" o4 _/ Q* f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 j2 `- z& Y# a; V. p
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
( x9 j2 \- Z2 `- K7 y/ [0 c6 ~- Z5 M( F5.39.217.77公仔箱論壇1 m/ E$ ` _! ~+ f' j6 r1 \, p
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。9 m: X- r! a1 ]/ Z8 a R
小貼士：
# R4 U9 n+ y7 B6 r公仔箱論壇# |/ L8 V# J! q& I1 e# a7 f
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
* \+ G/ M& E! T( _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w2 p3 ~7 r2 k* y9 A2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
