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, x- a* N" `+ g街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
& ]5 M5 L, ^6 D% E材料：, n8 N9 \% N, X' V
花蟹 2隻
+ n3 b+ q3 j5 N! E3 f1 ~8 U* F蛋白 2隻
1 g' E3 O* T" S/ z( xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條
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調味：水 100ml
8 i, q2 B4 a, n, V雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- D: ?5 D+ @3 g6 z( }) B1 G0 b
花雕酒 4湯匙公仔箱論壇2 X" s% N3 b6 q' ? t
鹽 1／4茶匙: H$ |" i! q' i6 J: `, W1 d" f
胡椒 1／2茶匙
, x; n# V2 j' r& P( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g. @. N- ~# Q+ |# v, r
製法：tvb now,tvbnow,bttvb' f, t4 z# [) @: J7 ^7 \' o+ W
1）5.39.217.77& d& ?) B* ~7 g% @) O/ i
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
3 N0 Z! L2 y( @4 U/ h5 g2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇+ g3 _0 U: N/ Y- m2 ?5 f
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇1 [# j; F. u+ Y; o1 A3 g5 o
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘% P: N1 H6 t/ M) k3 b) M5 g! ]
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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3 z. X* r% l; [; I; o, |tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
( \# C2 J R( r. e9 Q$ A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
0 _9 s9 f7 Y: v% }tvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的0 T# m' M- ?8 Q" x+ m' f
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量5.39.217.77! @5 g& m- a* P( C' V5 L
公仔箱論壇0 O; x! A# T1 c* h6 O
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4 \3 u' Z8 w h: `; ?0 f) A5 @5 r公仔箱論壇5.39.217.773 K7 ]+ t! h9 s" G/ ], B
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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