講少少羽生(Hanyu)歷史先。+ t% ^% D, |+ h$ ~. i7 O" {% y
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生
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秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。8 x" d' F$ x! K1 `
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。公仔箱論壇, M% @/ B# A2 T' c/ o: w; U! X3 j. W
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
% ~) g2 y' e# {# b蒸餾年﹕1991
7 Z8 F: J) v( {tvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010+ o, E- h, F7 G; t0 D! U% v
熟成﹕19年
1 J7 p$ L# P+ Z3 ]/ b0 Y木桶1﹕Hogshead
+ x0 C5 p( @' c9 o7 ? @5.39.217.77木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)1 p# [1 ? p" F+ C6 t, T4 A
桶號﹕90315.39.217.77( `7 Q- k, B% c7 s2 h4 J, J+ Q$ W6 c; C
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
: J5 m! O& {/ S( Z0 i5.39.217.77蒸餾年﹕1990公仔箱論壇) D! ]$ b: n0 m! L# o, |0 }6 z
入瓶年﹕2010
b' a+ {1 A8 \$ T# S* B5.39.217.77熟成﹕20年
% q0 u% T% `* u: r4 ftvb now,tvbnow,bttvb木桶1﹕Hogshead: x4 A5 y/ R0 A
木桶2﹕Cream Sherry Butt- Y* E0 {, k! c2 t6 v
桶號﹕9022
' D+ ~; O2 v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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