講少少羽生(Hanyu)歷史先。
8 m) L2 D, F. X' o5.39.217.77羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。tvb now,tvbnow,bttvb- K! R! E. F1 ~% g
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, t, e x" b. ~# L7 s5.39.217.77Ichiro 先生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 ^% C: ^' Z
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9 T. s4 i: f, D( R* g2 E$ }公仔箱論壇秩父3年(The First)
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1 l# o1 h; m& d+ q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
( P& u6 }- Q& I" itvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1991
4 {3 z( a( s' D# r1 N/ Htvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010
* H- }- p1 z3 [3 C, [' ?9 D& w公仔箱論壇熟成﹕19年公仔箱論壇; T4 T# d! q" B: P
木桶1﹕Hogshead) a4 Q& y+ n3 S3 ~! v! u
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
4 @1 O Z& A3 S5 z* j5.39.217.77桶號﹕9031
# _2 |8 E! o! M+ ~tvb now,tvbnow,bttvb限量﹕570瓶
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: d% p6 X7 d' z& O- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 E3 c8 R3 y9 ~; c& k
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
' a0 j0 O$ z `% Xtvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕19905.39.217.771 a6 |6 s9 u* u! g8 o. J
入瓶年﹕20106 Z0 I# T1 L+ o4 h- E8 R
熟成﹕20年% V$ c( l. ~4 E1 g
木桶1﹕Hogshead
; T6 W( q7 w" _4 _7 a公仔箱論壇木桶2﹕Cream Sherry Butttvb now,tvbnow,bttvb! W$ E' l5 {" D& z6 U9 U8 Y
桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ `% v1 K" |6 ?6 Y5 |/ \2 u" `
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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