講少少羽生(Hanyu)歷史先。0 j9 W! I- \3 }7 Z" r
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生
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秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb' @" R) K; C+ V0 N3 M+ x+ d, P* U5 g
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3 G7 v3 [2 a* A7 v4 N2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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/ v% p1 F. F9 W, a+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ichiro's Malt Card Series - ♦7
; m5 L+ _9 Y4 N蒸餾年﹕19913 w+ r, I. r0 q8 V0 l" X. A
入瓶年﹕2010
8 s' U; q& J/ K- D熟成﹕19年
2 e a9 C d1 N, e* t7 H木桶1﹕Hogshead公仔箱論壇7 X# W4 K2 ~. o; V
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
- w; |! K! w8 K( s5 Q Q; b" h5.39.217.77桶號﹕9031
3 H2 O) W( i' u. H) `, _- i% p2 |限量﹕570瓶
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8 D( O M H& ?Ichiro's Malt Card Series - ♠9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 k, |) P* v1 ]) \. w; h
蒸餾年﹕1990
+ g2 O! X# t, \, m+ q2 n, h入瓶年﹕2010公仔箱論壇- F5 Z2 V& v9 `/ f
熟成﹕20年: W) n3 y% |' ^" e P
木桶1﹕Hogshead
! t: W3 C5 ?- E* m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木桶2﹕Cream Sherry Butt
; }4 X% K9 ^5 x7 Wtvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb. M, [& ` V+ _) z
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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