鴨賞美人腿壽司
* y9 k7 j1 Z' n! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
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& D$ _/ B7 A L2 F9 F" |5.39.217.77先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。, R4 Q0 C0 Q3 o+ y- N3 e, f+ g
2鋪飯 5.39.217.776 }8 |( E/ G- L" ?+ Q
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, h8 T$ S$ Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 5.39.217.775 f& a& [4 r5 ^ m. r4 N
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
; C( u- {7 _" j( G. N9 p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 5.39.217.773 c; ?8 Z9 Q- Z6 M9 Q
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.777 q& H* F/ V' s! s) U
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芝麻山藥壽司' C' s8 K' s5 L- T
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量1 J p" i5 n U* p: A4 y" @
1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb, G; Q5 |9 g& r7 t3 f* y+ i$ h
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- ]' @! G' z7 T0 `7 S; ?
2 脫膜
t4 {9 `8 L ztvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。6 s3 K- Y: O! q" A' W t2 @! X4 q; r5 A
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司$ G z Q5 Y1 K& }! i$ m+ Q
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 ' ~/ [9 Q3 v4 _' L) ]( I, e+ S
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
* r7 Q8 `" U0 U2 f4 n! `1 捲飯
* d+ J- _& p3 d8 H, c攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。. w5 \$ w& f7 {% A; q3 r
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb. `( Q3 |* U. R9 W
2 切開
~* B6 K; E+ Z' \將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
7 W+ m& E" F- X# s6 D- x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
: k$ J! v) I* o1 k7 E番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
' ?; g" d, m( q u9 h' y5.39.217.774 疊上
' f# ? e, ~: k! u9 d3 R5 ]tvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
0 `/ h& n0 ]( I& Y: [+ C6 Z1 ^! LTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 a; Z6 | k& b8 z" u, @+ f
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; G9 \+ H; ?. D3 C! T
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Z& w8 G* e& F' O& o' M: [壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* Z# d7 P$ r
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
; ^/ O, D& b& |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
. v1 z5 B. g7 L- G9 o! t烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 % L2 z' |. W% Q" H
材料
- F; r5 _2 P7 c$ N/ K4 B4 U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
E9 x4 L" V5 p* a; s5 i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; N2 t6 V. n) I- H o3 U8 `0 p(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.77# X" F* J, l5 M8 e2 x
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
' r$ T4 [) ^3 \* f- U. U4 Y- z0 A, T5.39.217.77(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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