鴨賞美人腿壽司5.39.217.770 K+ ]! v+ m" o# F& k1 i6 N3 {
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
/ x/ a$ H( }& a" z& d0 t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
' b7 s! B2 W' y先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。2 e& F' w# O; a
2鋪飯
4 _+ h0 s7 U! \桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
( B5 R9 L2 e* v9 s3打結 tvb now,tvbnow,bttvb2 o% e% p, |7 q& Z3 ]
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 O, T) W8 n6 q* P! V
TIPS
: @9 ]+ X o _3 z( e6 |挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司
7 C- G4 r: L9 U) {7 h' V8 k) M7 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇1 A- N& |. L$ p. N x! }- s4 ~
1鋪料
% ~+ w# L& L4 v! H盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ I. B E* V+ `$ U
2 脫膜 - l& {8 ^! h1 J" [6 T0 E- b
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
. ~, w1 B) g) v* [% i/ wTIPS 5.39.217.771 c' }1 I: z3 L1 X. |# k
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。- X; i' d l4 E9 d
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvb now,tvbnow,bttvb, C! K) [9 V4 ]+ `8 r
- ]7 f# u* I- i- W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ |: _/ Z% b/ { Y
金錢壽司5.39.217.77( N# i+ v0 J- A1 p! R
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇+ F, w& D1 d; m. c c, |3 X
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77( e" q" E' {5 ~+ K6 d9 P
1 捲飯 % E. a" `' K1 ?
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 b5 k3 o! _& E7 H0 N
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。: V. v+ l+ Y( w" |. t
2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" u; G x' P: B' L- B9 f
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
: ]2 y9 a8 X! S/ c9 L9 |公仔箱論壇3 夾料
0 G6 b" d( c1 [ F公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇* @2 q+ S0 F' q
4 疊上 公仔箱論壇/ ^8 }$ C1 `$ u$ r' _1 `
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇4 X- F1 q8 c+ Z& {8 X
TIPS ) W$ u: L8 e1 Q4 e/ |% a& A' f( p* k
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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" d0 A# u- L' I, Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% \: }/ T2 s V4 h- X2 ~; m8 } ~
壽司飯
( U, K& Y4 ?. ~. l公仔箱論壇需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5.39.217.776 O) e4 \2 Z0 o, z- P( r( S
難度指數：1 " X4 l$ a/ D' n* K. h( t1 ^
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
6 z6 s! p$ F* q6 y* {: k" g$ R材料
; _1 J: f$ ?5 p# ^% |; Q& H4 p米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb( t+ u! i( z' p, U
作法 % |! u) m9 [" d" w
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 $ f; X* b4 K, |3 O
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.772 y: B* o% @5 s* K/ ]
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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