鴨賞美人腿壽司
0 y; e4 o- F. W$ }6 o8 I! btvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許3 \' _# t( K' z1 o1 ^# p
1削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 R# |0 d4 a( D3 j/ Y, i0 ~
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb3 [! L# f# i* b N" p& A. c8 V" J
2鋪飯 9 T3 r v3 Q) l! O R
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。2 @4 v1 c- u8 K4 \0 K1 Q
3打結
) U8 ^( A k) I' {! u公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
" h. F5 n9 n: z! t( b' L5.39.217.77TIPS
: v2 `5 I0 @, Y2 y' s( @' ^tvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
: F' O4 X6 x- a1 u1 U5.39.217.77
' o+ `7 c7 z$ O1 i& X( @, }5.39.217.775.39.217.77* A/ H) W. i) P5 K
芝麻山藥壽司公仔箱論壇( T7 ?! D: W8 [/ p0 a b0 k
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 G- A. J5 i, F. X1鋪料
) W# ^, {0 ?# [5 m; `7 V3 W盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。, ^" i4 @" B0 x7 u4 W C6 h' v
2 脫膜 5.39.217.77 R. B. V" ~6 C
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.775 i4 ]/ r3 A! i9 F: v4 ]9 _
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 t9 U$ ] G5 z7 g
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ l+ m U( C( w/ D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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* P$ N" Q$ l4 S/ u0 r, L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司
) x4 x5 Q1 N5 H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
1 X3 a8 b' G! l/ A5 `- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇, F/ D& S* Q/ H* ]) S6 j/ v+ a
1 捲飯 5.39.217.77$ x, t1 y& Z! H, X
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。/ g& h4 F \6 ?% F4 g7 m4 Q; Z3 F0 f
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
+ e3 x4 L# ^- f- Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開
5 {/ u+ K6 S( [0 O將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。( Q+ |# [" i) Z2 e% O
3 夾料 4 _8 a* y3 }% G& ~- j
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 q4 u6 P2 H
4 疊上 公仔箱論壇( }( l% {5 |- u) F! j6 c' O# Q7 u o
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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& ~0 n4 Q0 `! q# n4 k* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, u) n/ r' T5 ]$ {
# N. @: |- }) P; ^, T! h' X. _3 H0 _壽司飯
% ?4 U* F' y1 ^; P/ [' P* [需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb) R: Z) F( d" ?& O& n
難度指數：1 tvb now,tvbnow,bttvb [5 I) |2 z2 \) q
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 % Z, U; a2 F" T( ^* V
材料 # Q9 N2 P& f% h% q
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
& n: a! G. M/ @- V1 l1 W) O7 V5.39.217.77作法
8 e7 ~& U2 U7 ~; P公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
$ w [1 |" l( Otvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.778 F9 G; p: ?, F
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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