鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇% I0 p; M0 ^; ]2 y
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! ^* }2 j$ J+ t7 m0 P
1削皮 + a6 n, }3 j, V! C
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
! }( l1 O( V/ Z( L5 a, atvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯
* Y0 O% ]1 e: t; s8 y! t5.39.217.77桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
N3 s9 W5 P8 ?, ]5 c9 l3打結
7 k% L% w6 R; J* ~( h- W7 o將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。; H) ^8 }" M, U. M
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 p* {* K" Q6 M3 s g
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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# v7 x( I' S; s芝麻山藥壽司
* {: {9 F+ @5 V: X1 n& ]材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量* W& G8 u$ X- R+ L+ |
1鋪料 5.39.217.770 g5 j, n/ D. g& H2 i2 Z6 d
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' g* D* z5 q
2 脫膜
2 C/ f1 Y" T6 d' |" y; T0 f公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
& X. R8 v5 [+ M$ Z! u% t) J m公仔箱論壇TIPS
" a0 r$ M" o8 [3 vtvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& A$ o5 x0 H) `
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。, z3 v$ u! U( ~: u
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金錢壽司
0 ]/ a! [! @" f: f- d2 u5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
. M- m, r! A8 G& ?3 h2 s- `: X5.39.217.77前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 S: V1 b/ c9 v, Y
1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 ?3 {5 U8 x! a3 s6 D- J$ X# @
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇; u R# x* `3 l' j& ]5 m
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。! b& e. } _1 ~5 p
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ ~3 [* B* ~9 ^' g% {
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5.39.217.776 b3 e. ?; H3 N0 v6 R' e
3 夾料
! }, m: G( L7 Y+ H2 y5 z5.39.217.77番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
1 S c! |; E3 A1 a9 B L" _( d公仔箱論壇4 疊上
& `. q$ u/ `' T1 W5 @; _: m另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77! g# g5 g: K4 u$ q
TIPS 5.39.217.77- a$ b8 ?2 t5 n. V" q
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。5.39.217.77# T: y9 B% C( T: }% B0 R' K
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/ P6 D' J4 o& _6 S. d- E5.39.217.77壽司飯5.39.217.779 n8 Z$ Q3 R( Z
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇1 I1 B( \( S( T. o( S
難度指數：1 公仔箱論壇2 m; X5 T* e6 r: b* E$ g) y- C. x
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. c% w5 i1 \& h
材料
/ v$ m) [8 ^8 W9 Itvb now,tvbnow,bttvb米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 . F; Z6 C. l& @' h! R9 P1 f" j% L
作法
+ o7 W; S2 e' n+ J) i4 X/ e(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 + g" H2 L8 C. M, j% \
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
/ k/ ~5 g, M: G7 J7 H公仔箱論壇(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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