鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb9 g P0 Z# r4 z6 C6 q% W
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許% a0 T3 r ~: e6 S5 P. l
1削皮 9 j! c& x. d, x6 F4 x' v: U
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
3 u# c) T/ L( e% ~% H5 D) t5.39.217.772鋪飯
. J( w! T+ I9 u! d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
) f) ~7 O+ f7 z l- O5 g$ j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
0 O |1 X0 a7 t5 a- W( ^8 u將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
. B5 U% O6 a0 c W# ~, q0 K5.39.217.77TIPS tvb now,tvbnow,bttvb& N4 ~% ~6 Q+ N7 z$ d7 V. o; L
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司5.39.217.77' j: Z* w% J8 P, [! h
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
/ M- ^" L8 N1 O3 ^$ H: w公仔箱論壇1鋪料 5 U( d1 O! [$ P7 g- d
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
9 n. [ Q7 t; i3 o- M3 \5.39.217.772 脫膜
: m' ]/ s$ a! P公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
. X$ @' L2 ^: X+ ktvb now,tvbnow,bttvbTIPS
' n- x. x$ A7 F/ d# }# k1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。公仔箱論壇/ @& Q* L Z1 z! j4 {# j
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5 P; s) O7 N2 R& ]5 T) g+ e. _8 M, i
6 D+ O1 k/ R6 J+ `3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x* ?) W W' I3 _金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 w t7 D- ^( j8 s
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
& C# Z; J" D4 E2 C4 ]* K, r4 \前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb3 s% v" m z0 x- A3 r. p
1 捲飯
* w+ f: q6 N$ r* c2 x z攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。* N: |* {( r, z8 @, @! u
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
7 c; O1 k% x4 `% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開
! i! o: t7 v: U% ` l公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。* f* P9 c7 p% `( q! F. ]& g
3 夾料
# m9 C1 v$ d8 S, `! c6 T# ? ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
- g7 ?9 q! U C" z! u& u8 T- E2 X5.39.217.774 疊上 5.39.217.77# L0 d v" d' z1 t
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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' Z' l2 M p$ J4 e將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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c1 g8 Y7 L+ C. p壽司飯; L1 B7 J) y5 B+ a5 O. x9 F: H
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
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. ]) h" u+ }7 n u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
1 E( T# M3 B2 c6 }$ k8 t公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb) u$ G. A2 {. P3 C
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
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(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.77# e( \4 h8 J2 N& S) }. V0 r, \
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
2 b; s3 d' D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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