鴨賞美人腿壽司
& u9 d3 u2 h0 m a) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許5.39.217.774 K( u) I! C* T, T2 E
1削皮
8 B0 ^; W5 Q; Y9 N9 `0 ]+ q先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.772 t( ]# j! {5 {* B
2鋪飯 0 L2 u" H; L! J( `( a. U7 N# q4 J H; t
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
; L+ y9 S: f! s# h8 ]9 g! C5.39.217.773打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 A0 P/ l: h/ S* Y, M$ X; i
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。tvb now,tvbnow,bttvb) E( r p" G# g6 a0 t. S
TIPS
+ x% j' c% P. ]& g$ _( }! y公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
: B( n/ a5 c- H0 E- D/ h) \3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ f+ y* V; I' c
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 ]/ r( [4 N1 R1 q- t
1鋪料
f. h1 U0 j( Y+ j盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.772 g" @5 ~) }9 l8 @$ m& K( z9 w
2 脫膜
+ w2 N7 v1 \; U% v2 U" u最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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+ F3 E+ p$ W. q8 K1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。% W" |) [4 {. U. o) W
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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. B: _% q" E" Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司8 l' A( w. ] ]" p u
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇9 j4 H0 ]( w7 Q$ W2 V; M
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
2 J0 c5 b1 U; E) C" Q& V* atvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
5 k, B* E8 V* H3 ]! d$ w攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
# H' b4 z" F) E( b4 ] n" r+ ^注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。: @3 B! }+ n$ H( h4 S4 E
2 切開 / n3 y* S/ O# A8 B
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
% ?: {5 V5 L' F# o6 F3 夾料
2 `, m3 Z+ z- ^, x6 s5.39.217.77番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
" F3 [% n( b5 V) ~) h4 疊上 5.39.217.77, J5 A# T' N V8 S
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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/ p& z$ E6 G. s V" ctvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇. R6 b5 w$ b) @
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壽司飯公仔箱論壇$ `; b' X8 ? M3 C' R K
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5.39.217.77. u$ K2 k$ \3 V7 o- \" b: @$ F
難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' Z- u: |+ q H4 l: W1 m4 Z4 U0 Z
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
1 o6 y! }$ T- e% e1 A材料
, `4 m G/ o8 a0 Q( w# s/ w公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
/ [9 L2 ~1 P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# @5 h$ r: r" j6 E4 P! v Y
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.779 C" [; T$ c7 c
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
6 [+ Z* j2 z. D(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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