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% w5 j( ?5 D6 J9 Z& j( [$ d/ x8 _ 材料:
# _7 _/ H+ n' f. K B' D1. 乳鴿 2隻
- ]7 T/ |2 A: K! G& B! ?4 w5.39.217.772. 鹽 少許公仔箱論壇( T9 L2 i' S$ t* B! D
3. 糖 少許公仔箱論壇. j9 o, V( T: ~6 e# h6 {' L
4. 生抽 少許
0 X5 S4 s* {) A5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R: I+ V* V, F* q
6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇# o& F+ c; M4 q1 ~0 ?
7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.773 q8 S' |( \% B# f
8. 米醋 1湯匙
* c; A& a9 K* P1 ]9 {公仔箱論壇做法:
& s$ D8 Z( e- ^( J- E7 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
" m: X& c6 A, W! _$ b$ B0 Y, vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
. A& L4 N) D8 A2 {2 j1 W9 Q! c5.39.217.773. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 q4 A+ u0 |) M- ^8 z; R
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
) _% J. \9 }2 q+ P5. 預熱光波爐3分鐘，260度
2 J5 t* G; _$ C4 ^0 W4 @ u公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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