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材料:
; z3 [, T: P, e! F' v' Q5.39.217.771. 乳鴿 2隻5.39.217.771 l8 R) C3 O: _8 v8 r& m
2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' d3 i! j. e" O, V
3. 糖 少許
/ v9 X7 M4 c9 ^公仔箱論壇4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y h3 N e1 P! _+ ?3 d
5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# E$ [( E \- _5 E
6. 鹵水汁 2湯匙
' J! r1 a* @! n: t0 Q; t7 s o7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.779 d V1 v" r9 |
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇. B+ ?7 g5 w7 p$ k
做法:
1 |+ |" X4 }( r# B8 e+ \5 ]' N公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
0 r- Y: [3 g: C) W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可7 h' k# u, A! E+ _+ X
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
/ R/ h/ Y/ o" T5.39.217.774. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)5.39.217.77! G5 J, }! m* Q* q
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
# ^- L9 O% p/ a$ B6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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