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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 M( H6 ^+ A% }, U: x
1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- J' P6 {; j3 p. ^; A t y
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& P$ g$ C: f: i) o' T! K( p
3. 糖 少許
5 D2 M7 w' f5 q- _7 ]公仔箱論壇4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y0 v; ^0 m8 K9 u* k/ E
5. 老抽 少許
& e! C: E" g) o' F8 V' itvb now,tvbnow,bttvb6. 鹵水汁 2湯匙
1 N; Y2 \1 G* b+ \$ `( A7. 麥芽糖 2茶匙
( ^4 \* p% }9 @; L7 t8. 米醋 1湯匙9 Y+ t' y) s) K: |) {! e, [' H
做法:
$ y9 [* a9 Q/ R2 h8 X( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)5.39.217.77- `$ B& Y3 V% @: _! e
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
0 ?& n$ v* R, d5 p6 W0 ]; k4 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
* E8 J1 A, c2 S* {) U0 r: C+ T: K4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇' N8 N0 C# O" [9 a" R
5. 預熱光波爐3分鐘，260度5.39.217.776 X1 f' L) ^2 B) P5 ~
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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