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) d% J$ o: T' v9 mtvb now,tvbnow,bttvb. l, Y3 [$ n Y+ N3 q
' Y3 ^/ Z2 D" G3 [7 H材料:) D/ Z# O! C1 g% }: W
1. 排骨 (2人份量)
' l- Q2 e) n$ ^公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙4 t! a( T, `7 z
3. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.777 R: }% [9 u; [7 F5 Q: s) k7 X
4. 雞蛋黃 1粒
" E% {7 G! A$ Y2 `% w* k5.39.217.775. 生粉 2茶匙4 R9 {9 N; `& S/ U2 H
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)/ Z) z. f' H4 B& \" V
7. 青紅椒 適量
5 w( l" j9 C/ _5.39.217.778. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ A I9 H, j, q- q- ^/ Z. E
醃排骨材料:
1 C0 X$ E/ }+ u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1/3茶匙
2 I0 ]) `# M# S5 a2 I% atvb now,tvbnow,bttvb2. 胡椒粉 1/2茶匙
, }0 L2 x2 a& W4 l9 m. \3. 雞蛋黃 1粒
, A8 I8 |1 t8 E4 B$ h! H4. 生粉 1茶匙
, V( J2 ^3 V. C4 u9 E糖醋汁材料:
5 R0 y* _2 b0 m( Atvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 w& V, J/ y6 Z* z
2. 水 3湯匙5.39.217.77% V8 W; m, U' D2 D/ h* v
3. 糖 2湯匙
4 {% J& E; S7 |, w3 a# d1 }( d* f) O' V4. 鹽 1/5茶匙5.39.217.776 H0 U; t; w: G- r+ e
5. 米醋 1湯匙
; V5 C6 b7 J0 `* f: C; E做法:
% [# F0 I6 f! K7 b5.39.217.771. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
- A) D/ f4 B; V8 I6 {) H& S7 U2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉. N# p7 u$ T3 G8 l$ h
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)公仔箱論壇6 w+ d7 P1 D7 `0 g+ V, f% C: Z
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
2 T6 q1 ?& z- s- Z0 a5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
; Q+ _4 g) G8 W: H! H4 V5.39.217.776. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
9 n1 `1 [- L9 Y: w- D7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ z6 @+ O+ |7 i1 D# ?
8. 加入排骨，快速兜勻即成公仔箱論壇3 H& G% q; y# H4 D' S" I/ `
小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# R& V# s& ^5 V. M5 E
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
, C3 D; |2 e& f& h, a& H$ L公仔箱論壇2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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