[中式食譜] 椰子煲雞湯

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% f; V, ~4 t0 ?; \& W/ c9 ^材料:) I7 c  |: W( m
1. 椰子  1個
& A0 b2 X, g9 H5.39.217.772. 雞  1隻tvb now,tvbnow,bttvb  K; ^$ y% P6 v" Q
3. 瘦肉  3小件 ($22)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ Q" l, b* q) a  [+ b! {
4. 鹽  適量
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1. 椰子洗淨，切件tvb now,tvbnow,bttvb* S0 C  k& Y+ }
2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用% H! q5 ^9 {# ~, I( _0 C+ S
3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
* `9 A' {2 c3 a4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成! @. O* {- _; g. {1 |
小貼士:
  ^; N* Y6 d3 C8 C  J7 h1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
2 i% ~) b- ?6 ]% C' k4 Z. W. }2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
, @! c0 t  c9 m- J7 R# t9 r3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜