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菜名：
1 r) n, P0 A5 c# y2 B! x% r 龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇4 c& U9 o7 j/ H# z/ u6 @
/ h* S D' X3 w* d+ T9 K/ `! _5.39.217.77材料： * A& W3 z2 U0 i) H$ s% o
* Z, ^: m+ M8 c2 E' w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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% R1 |1 k8 }6 u% J0 R" w5.39.217.77調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 8 V9 s4 u$ G6 _) p6 b& {( D
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做法：
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' R' P/ F$ [# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
) i# e, ?( c$ q v! B2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
# o! _0 |7 |/ `1 l1 v/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
- G+ W. P3 a8 }; o4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
% L4 p. {! x1 u8 u. s公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb+ S# w3 H% T0 B7 D* t" ?0 F( M
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
% G' U% s- }4 v8 C ~7 {/ p' i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
. l* c- `+ X* Q% V! {3 o& |8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
0 H5 v# P; ~& T+ q9 k. @" ~5.39.217.779.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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