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菜名：
; L* V& v8 R) j# A1 }/ s公仔箱論壇 龍蒿醬佐烤黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) s3 Q) V' M/ |! x
3 Z. \, C1 g! I# B8 R1 O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料： 9 P# U7 N; l$ C$ U4 ~ c5 I
/ g+ [6 t6 ?" u, k5.39.217.77 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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D/ N+ ~; H) ^' J公仔箱論壇調味料： 5.39.217.77 u- @4 t" }3 J) I
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 . i. t. B9 \8 ]7 W8 w
- p7 K( j/ ^9 u, W3 a. |( dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( o6 C# i! k9 B5.39.217.771.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
' \7 d6 H: H8 U& c7 u: Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 2 R. F, _" s3 T8 Z% U L3 h, ?
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
9 a# r+ L9 q( _4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 . f0 |) T# \4 G) ^# L) m
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
. w3 U6 e, t1 Y1 m7 ?( E9 i3 K/ f# G- Q8 R5.39.217.776.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
( X4 z4 P7 v& p4 z6 D, z# R( {' v5.39.217.777.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
, X; c: s* D3 N* v: t, Jtvb now,tvbnow,bttvb8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
- F0 d4 l; X8 D# I8 I( Atvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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