( y& a1 c4 ~* j0 |4 C1 ]( m菜名： tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 a4 Z, u- M
龍蒿醬佐烤黃金雞排 5.39.217.77. M% Z Z( o. [6 Q" r
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材料： 公仔箱論壇5 x( w: O3 Z- `# a4 D6 K
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.77 _' Q @: V) C1 w" j
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調味料： ( i2 j- ]: d: t- H
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 6 I' s! p1 B0 b5 P
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做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.77+ b8 M% @1 z" P! S* S
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
7 Y& B; ` L8 w% B公仔箱論壇3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
. d- f3 B( Q0 x6 G/ ^& l$ Z# B公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
, ?: z+ C% Z1 n. N) ~! r# d公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
5 r. L- T" u) B. `9 |6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 3 F" c, _% @' b4 `3 B* u, S$ n' r9 f7 u
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" k% x& n1 A5 p' c" E0 V- E ~
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
$ q6 j. E3 u+ n" S' y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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