夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 E, v& O |' [
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
' T x5 S( m H5.39.217.77 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 v9 a; n3 Q1 q. S/ m
) P, c/ D9 Y0 N1 p【三文鱼南瓜粥】
, m: M, ?. a. `: b& D% i/ [1 otvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* Y" F j$ k6 ] Y5 j. n
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb0 X. r- v& X+ ]" W ~* y) a
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
, d j8 T; f) m* z9 g 烹制方法：公仔箱論壇7 \# K! t1 W5 s, ?2 e
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
2 i/ y( q8 B4 C% R: \tvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇! `8 b9 T* l. C7 U) T/ @% w7 [6 l
3 l+ ~4 G3 K7 C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U8 n( y7 d8 H! S7 X$ B. i5.39.217.77【飘香腊八粥】
! J$ I) c! V j# _+ I. r5.39.217.77 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
9 Q; ^- t8 z: B- c5.39.217.77 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.777 k% ] [$ ^. m4 ]
调料：冰糖
% m1 P9 Q8 A5 ] 烹制方法：
6 O% j6 Z2 N. `9 O5.39.217.77 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
7 _/ {( o9 G7 ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。+ P8 M1 w; [7 D) {/ U5 X% S
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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