夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】
1 ~- }; g& O4 W/ l6 h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
" k1 N6 b9 A2 }- c3 ]! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ ~4 c# b9 {1 e
【生滚粥】5.39.217.77/ f6 O. y5 Z, ?& n
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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' S9 R9 o' E( S: ]" |( Vtvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】
) Y6 a$ [9 ^) P: w+ J0 o8 atvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米5.39.217.77' k1 u3 Z4 x# @+ V! i2 f% f
辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇3 r3 j' r1 O0 Y
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
, Z4 @2 }4 k4 d公仔箱論壇 烹制方法：
4 A3 ]$ w( f8 D/ d9 A. {* { M5.39.217.77 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 E8 }; e' q* U6 d( H4 k
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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, w0 L* n$ @+ f0 Q' y# B" d【飘香腊八粥】5.39.217.77/ R2 P5 E& q; o) g7 o
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
/ U! K6 E9 `0 P 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.77, \8 J" }8 t0 K {8 F _
调料：冰糖5.39.217.77$ n) H4 k% y# P' O* w7 a; |
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb( M# q! Y) U3 H3 {! Z0 e
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；5.39.217.770 U! Z. N a# I
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.77) G; _# J; s! o, N, O
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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