夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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# O% I. L# w6 g$ I* W) H1 I【皮蛋瘦肉粥】
! {# @' {2 Z4 j" R6 U% u1 A( P公仔箱論壇材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。5.39.217.77! D* C6 l1 N; a# W
! q9 y8 M9 y1 {4 m+ b5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】8 j, m6 A, g! g# z- C# Z
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
$ ?, n3 E2 C, E2 q: Z- Z/ b7 j4 t公仔箱論壇 主料：小米& N4 C. x( Q `9 F
辅料：南瓜、三文鱼
* ~4 ?2 ^9 }% c) v3 D5 X公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb+ s- |$ Z0 A0 O6 N
烹制方法：# f8 A3 l' x* Y$ x
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
( P, ]9 l9 ]2 | q' G+ o 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。/ E/ d! c2 f( \$ A- a M% V/ a; `
1 U6 }& m M5 n9 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O# R3 s$ C. m; e4 o. l公仔箱論壇【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb, X3 w* j7 Q* [; J: i
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
+ G7 i; G2 H; Y2 g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
- k: \1 t T5 v. V2 w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖$ {9 K Y: i5 f2 D
烹制方法：5.39.217.77, z( J H" F7 Z4 I
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；3 A; }1 R, ?3 q4 [3 H& v
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。2 N' H) ? \2 [$ Q8 \
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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