飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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% V* b" x* B9 C. y/ e+ u3 L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！& K! }* S( t: [, c7 d5 \
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餃子皮材料﹕" r4 A# N) Y+ b! D5 ^4 \; @. ?8 |! L
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全麥麵粉1 1/2杯
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9 S x# I$ z) u s0 i, `tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
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鹽少許公仔箱論壇$ T6 g9 A1 `8 p# ^8 L
: Y4 A! U2 x( X9 X7 p2 {3 V' y/ A& b5.39.217.77調味料﹕2 q4 A- V3 V$ ]
, c7 v% P' s i8 R# w( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
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天然醬油1茶匙
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4 _$ d4 i4 f/ a ]9 m: B E! f! Z5.39.217.77餃子餡材料﹕# N* E. ]5 H; f' I- j( E+ J
/ }& K. {" u- a% n5.39.217.77原味豆腐1塊
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. }! ]6 |0 r- Y4 q6 z6 v) M' p公仔箱論壇鮮冬菇半杯
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甘筍1/4杯
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1 n9 a) S7 `# V( j, L- _, U' N小棠菜1杯2 N& r( T3 q) z
4 h+ E& L) A8 o1 l8 q, @0 E8 F5.39.217.77雲耳2湯匙
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7 _; z4 }9 U% D公仔箱論壇2湯匙公仔箱論壇0 I$ f- m7 f) Q
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芫荽2湯匙
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5 ]" p' x* ]- ~1 v8 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙
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% y8 r% i& F( @1 `' f+ n公仔箱論壇製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。& Q! B4 j9 _% z7 U4 v2 `2 E/ s. S
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷公仔箱論壇; b; b8 I0 K) y
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圖﹕麥兆豐
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% N- X6 l+ s9 T9 a- A/ l公仔箱論壇示範﹕胡楊珍用
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P2 u* f3 o! H" f+ V食譜提供﹕基督復臨安息日會3 w3 K) q! b% H* j4 V" h
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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