飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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/ `& C/ R( ]( {0 u- ^5.39.217.77「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
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2 Z5 a* U/ {, @# P5.39.217.77全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w, |* } Y& c( k
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調味料﹕
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% n: r }& X! E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙; _/ y3 Y- h) M
6 C1 R6 I) v3 S% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙$ U: P; N% H5 y* z3 i
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餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- L" ^+ a" G- _. S* F3 O
公仔箱論壇3 j# j6 J/ B1 |* B3 @% u
原味豆腐1塊, n$ f) U& T8 k$ b+ F
6 F4 l) v- ~/ R* |+ ^鮮冬菇半杯$ d+ d4 D/ H& {# H- w
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甘筍1/4杯& d8 {9 r8 `7 W5 I+ c" \- e
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙
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芫荽2湯匙& |( G; Y6 p9 a
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& O* |: d. h# v, |( o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。5.39.217.77$ n& R& {, }. E' ~6 g9 J z( s: C
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇6 ^& k7 D A$ a) e6 h6 z% J
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用5.39.217.77- l6 r' J/ |4 X3 d' ?5 h
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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