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1 k5 f0 z% i( l$ V0 N- c0 r* s; b+ ptvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" d% Z0 T% m7 b4 K
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1 O9 e0 x; K) P2 {（陳淑安攝)  3 j, |( I/ i8 V. k7 X; X1 w. I
1 O( O M4 W$ Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E" D# Q: f9 T* t5 e) f5.39.217.77營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便5.39.217.77: ]/ |# a0 i8 {2 [* R2 \7 {
9 o; w# Q0 n6 A8 L/ B" G9 N6 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 S# I9 X W i4 d( z% m9 u8 V
■黃芽白
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又稱：大白菜、旺菜5.39.217.77( ?5 t" Y+ |+ i) O0 X; q; o. V! o
% A# g' J, y" T公仔箱論壇特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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【旺菜蒸鯪魚肉】
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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8 ?4 [8 i7 U3 `4 ^) s( U( Q材料（3人分量）﹕. M3 t7 h1 {; _5 \, [
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鯪魚肉……200克tvb now,tvbnow,bttvb& p9 @" I5 f) V) x; m
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冬菇……3隻公仔箱論壇9 B3 k: ]& o) N/ d0 ]9 K' m
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……3條
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4 n' m' A0 v' H! A- F( O' ~# b- c黃芽白……180克- l+ A- Q5 l p, _2 u9 x& N
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上湯……120毫升5.39.217.77' v! G* l$ D: g" b. u
9 s$ w9 D1 `) J! n5.39.217.77醃料﹕5.39.217.77, q; k+ H! z- ^+ M+ y8 A
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生抽……2湯匙
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酒……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* F7 Q- s* x* ]6 {8 c5 Z
) i/ z2 R+ ?* N# y8 u公仔箱論壇雞粉……半茶匙
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麻油……少許公仔箱論壇9 ~/ Y4 v$ m5 p B0 f0 h+ y
g4 F* U) i: E! ]胡椒粉……少許5.39.217.77) c2 H0 c6 j+ T! c% J8 L
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做法﹕
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; ?0 ]3 I0 A' {( w$ u+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時5.39.217.77- i; v+ c' b% p) r1 W1 H" N; b
1 P9 r9 b3 W. N. E) v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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2 ?4 a! K3 |& X1 I ^/ O（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; F! E4 R8 @: s* E6 Y
* C' f9 F5 ~( t1 }4 ?1 }0 w可沾醬油及麻油進食5.39.217.77( p8 R% O# V4 \ W
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 c0 g/ p) `# S: S, K7 t4 }. T& `9 J
4 m6 t1 J- I$ L! B, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇+ N9 t: h0 z3 P! n2 M3 q1 H
6 c# v( L; T6 {- V2 R# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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