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[西式食譜] 煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉


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粟米營養豐富,除含有大量維他命,當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益,能維持良好視力。不過,光吃粟米卻嫌單調,今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉,以脫脂奶代替忌廉及牛油,脂肪大減,再加入大量蔬菜增加纖維,即時提升健康指數!公仔箱論壇7 n9 p. c3 |5 U- |: B
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★周打粟米湯貝殼粉(4人分量)- ^9 [! J' g) c. ?" ~8 ]3 c

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材料:公仔箱論壇  I+ x! n1 W4 r/ J( J9 s+ O
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貝殼粉……50克
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  p' E( a3 D& w+ Y8 w" O公仔箱論壇番薯……350克(切粒)8 B( J! \, ^) b  p0 b# n* v
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絲瓜……90克(切粒)
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洋……1個(切粒)5.39.217.77/ _8 q# P* T3 w" O0 C1 k* M8 \
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西芹……1條(切粒)5.39.217.77; J  p8 t* c1 `+ i6 E3 J
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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3 B: ^: v0 S' z# b2 w上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 p, {# _4 S+ I) n

9 P; l& Y6 x& i0 ^, [4 q脫脂奶……300毫升3 v7 ?& b- F, h$ h* _& m& w( P

! s9 z1 L0 t6 x! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙火雞粒或煙雞胸肉……150克(切粒)
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ R& ]6 \0 _# `+ `4 N9 j7 E0 v
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做法﹕
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& B2 H, R8 C7 j! U: t/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)水煮滾後落鹽,加入貝殼粉煮4分鐘,瀝乾備用
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2) 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內,加入上湯煮滾後,轉慢火煮20分鐘至軟身5.39.217.77# g- A1 r" e% `( u( G

! M2 i5 r' G6 h9 `2 Z3 l" Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 取出月桂葉,加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味,取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身,再倒回鍋內tvb now,tvbnow,bttvb7 a, R: `- A6 U: h6 M

/ p! @% J" J- |; T; i- x* D8 d9 ptvb now,tvbnow,bttvb4) 加入貝殼粉,慢火煮5至10分鐘
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5) 加入煙火雞粒,煮滾熄火,即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( H8 I6 N' F7 }; w  i

0 D0 s0 N& B- s' \- L0 Q; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併(一人分量)
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/ d& q1 G9 W! m, v% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal    脂肪0.8g
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; R/ a4 a7 d2 G坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal    脂肪13g5.39.217.77/ q1 H% B" l% T* X  V7 J& t

2 L/ h+ O6 h) V+ u1 v2 b9 g' z食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪3 z5 O, n2 o' a1 w2 n
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文:曾明
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