0 V. g; y3 J% d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. b& }4 ?9 v$ M/ P. u' @: g4 i
9 {# x" W0 ^, Q; W0 D5.39.217.77我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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) G: E' g3 Y- Q7 v8 S: C食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu) @8 C+ I" p& l7 r! j
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕. N* B* S" p \ M$ D1 l
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.77: A7 v( K& X* b5 Q. b
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇. \. X+ @ @( e+ M/ Z" \! T2 F$ Q
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汁料﹕
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( B( m. e% g+ `番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕5 S, F [; n/ @& L3 P
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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5 B6 ^5 e, {7 X' H% I6 P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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" \/ Z1 q8 @! w) @! @$ F3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲' J$ W1 I& l" K" C
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: |4 K/ S- P, D
" X1 Z6 `+ Q1 B% G; itvb now,tvbnow,bttvb5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6 t7 c3 z" X6 E4 v& ~/ ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.77: v: C- [( U9 G+ b* |0 ~9 K' ~
# o% ]& R2 X! \6 \公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇- ]% Q5 a3 t6 J! p3 s- e: _0 t
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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- H' S; l: ~, P6 |+ A; }# D0 S' a; N文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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