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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.775 Y. v C7 n% ?' |3 K+ k4 f
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' q5 |9 N; s7 t# Y2 N
9 L% q% Y! `' g8 ztvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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# i9 s6 m I# [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! R& t4 p* W1 H, U* W
材料（3至4人分量）﹕- }8 e+ s( J+ L% S7 N/ _; |/ E0 V
2 J0 q9 h% N( D1 A* K+ {" z2 s' ztvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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* x2 p6 l e# k番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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4 z9 u( [+ S" u5.39.217.77製法﹕5.39.217.77. u. m, q3 u' R/ m* m, r/ x8 ^9 ~
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條. r$ L4 I" T9 x( f( t4 ~
" C2 h9 U2 Z ]* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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* y# ?* U# Y7 f a4 b9 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成: k, q# Y( C# T0 V
* n; Y- d6 w5 E3 p* Q" f. k5.39.217.77營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 v& u& c9 \) N
6 T! U0 j# R/ e+ utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb! d9 e6 R9 a2 b/ a# Z s1 }
[% \/ l$ z4 W! ^ |3 w文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 ]" [0 Z! c
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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