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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 _- Z9 |7 v+ s9 T) p' n
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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" s5 ^. v5 V/ }8 z4 |$ A5 N公仔箱論壇醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb6 U" \ d y5 }, D- B5 _
" n: ~; G8 \2 T) \8 G( Y# x5 Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! B+ e/ a$ @2 f; E
1 I9 {# p" ]. w/ c& P公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕
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7 T) r8 Q& A9 i9 j4 u公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇: O7 p! u8 `" b$ w
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汁料﹕
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# q6 U6 ?" ~+ {5.39.217.77番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 G1 j2 B. |/ s/ @% O
, [. s+ |! [" A2 _製法﹕
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% g" K! E( m' k kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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# i0 K# _% I0 j/ t: P" W2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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% f' M8 p5 E0 [/ J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻3 P) g& m. @9 t, H0 A3 ~
6 G z) m; O+ J8 o }. Q& |) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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, s7 V: ?+ ]- Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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0 G+ B/ D+ k( i# S$ u3 ^1 O/ @1 m5.39.217.77營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。# Y* o+ D: \; C- h# B: u/ F
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯: X+ o# N, Z4 y6 t% V) j8 C
! n, U3 e9 a) {* U! r* y圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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