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& J% \2 L/ ]; h' f% ~- x: n5.39.217.77營養師點評5.39.217.77' h# d4 Z2 Z, u
- W% g+ h1 D, ?3 Z4 L: _0 X( g番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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■番茄
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別稱：西紅柿
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# N, {7 V1 K4 b) G! r4 gtvb now,tvbnow,bttvb特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&, y! P# ]6 u5 X4 i* s* s2 u8 J
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f+ \* x1 b, [5 z6 q0 ~【Tomato Bruschetta意式番茄多士】公仔箱論壇; _' T0 T" `- |/ Q* r% t+ N7 f* j, ^
# @( k8 Y. F8 @, o c. c5.39.217.77食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。, j/ a3 v) J9 w/ V& }
+ Y3 u6 t* ?- }: A4 ` K+ @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( u' [) v; O* K/ P- @3 p" v
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個% s; |& T9 \* `; R% \, p) S
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蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙8 |+ @4 m% c' ^' Z& E* s; z! s7 e1 ^
) X& r" ]: e. b3 {& R. P新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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; z0 P' I6 O& U8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙5.39.217.778 P3 `! i1 u; A0 |$ D; N7 E& N
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法包……12片0 S/ q5 ]* }3 Z
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鹽及黑胡椒……少許公仔箱論壇6 H/ a* b- g( T& K% `" J
9 ] O2 R T) D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. x. q3 G2 e! a2 L0 l5 K+ U
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（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ L7 y* ?% B" f
' B+ Z* _# s! V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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7 x' Q& u) `! Y9 N" a（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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6 ]1 e2 M& c5 u7 l) v) Jtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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7 A' O: C3 O p; j公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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% r" Y" W# r6 F( F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. i! w6 P/ x7 x* V4 M# }0 x
( a& m; H& D/ I" I/ S4 k$ L8 s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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