, u6 B5 [, k* h7 B. ?5 p5.39.217.77 5.39.217.779 X& q; e8 I; R) {' |
營養師點評公仔箱論壇+ r# O+ S. x% Y. T% c* I# \
# z+ M7 s8 J: C( t
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
( J6 r5 h2 N+ S* \; c公仔箱論壇
3 o9 X; ^4 {: L" b7 Y n: j公仔箱論壇■番茄
% O9 T Z: o1 V1 p8 g. [$ K
; p# T% Q) L0 gtvb now,tvbnow,bttvb別稱：西紅柿
# ~" n- Z7 N2 L) X- ^5.39.217.77公仔箱論壇1 T5 C% V8 i: [1 J
特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&公仔箱論壇9 u9 L% ?; _% g, r# `( @2 ^, e
9 t3 W, Y! Q' S, A3 U9 i) X% `
; s3 X& O$ i# D9 ]2 j( w5.39.217.77- V' N( g; ~; p' W
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5 p& f+ c6 @8 R+ R u6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ l) k2 O/ J7 A
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) k+ m) M- H8 k
* T; e) ], L" k) e
. U, G, |3 Y& Z% n! _7 A) `
8 L, s% H3 N% }7 i5 ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：5.39.217.77' c* r& r$ d8 L; A% K, ^
6 W$ M9 Y2 @; I8 a& V: a5 c番茄（中型）……4個
8 g+ T) E0 [) b% Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G0 c9 T" U0 {( A9 \$ ?0 `
蒜頭……1/3個6 b8 ^3 R; j a6 I
tvb now,tvbnow,bttvb) b3 ^! r- e5 o% i: C) z
橄欖油……2茶匙公仔箱論壇/ l4 I& f6 p- v" |. l8 A* L. t; ^
) t9 }* ~ F' H3 B5.39.217.77新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
@: I9 D O |% ?& L7 W: e* w* D5 N+ _. r8 N& q
黑醋……1湯匙公仔箱論壇& o9 {( n) T' O+ f- V }: T
2 i$ U' i: R, y; N# ^- btvb now,tvbnow,bttvb法包……12片4 Z9 w! N) Z( ~7 p- l( e
4 j! E( t- `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……少許
. @; o# \6 ]' H2 |- ftvb now,tvbnow,bttvb( L# C# S* a6 o7 p
做法﹕
- G) d7 Q8 ? c0 `5.39.217.77
* r8 N( q' o% d8 a4 Z2 Z5.39.217.77（1）預焗爐預熱至175℃
! |( b3 a4 h. ], u# L+ [+ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: {+ K0 E: h9 p$ V
（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
2 ~8 k7 h Y' U8 h5.39.217.77
l* Y( H6 ^3 L8 O# z3 S. V$ P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
) E0 }1 f5 G0 ]) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i/ Y8 B* ^8 d i1 b
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出+ A" ]) U) b3 r2 P3 ?% Q
7 a( v4 b: k& k# g, M' I# j公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
; L+ O% H5 G/ p; v5 M* o& g0 ^# O/ }& v8 }
營養比併（一人份）：5.39.217.770 k8 Y- a4 P0 N( y/ E4 g* R- S3 C
* w, }, _( f. f+ z) k9 O" J* [' C
‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
1 o( f/ B. {6 Y
) }5 N, t9 Y2 P; e& x‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g5.39.217.77+ c0 q0 X- z2 D6 p. V! _1 Z
5.39.217.77+ ?/ L r) V5 d- W1 B9 D
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明2 L/ `# S$ l7 m$ [7 i# U# x
( l! F) |3 ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
| 