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8 f$ G& u5 z* t: f/ R* f$ S% d z我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇- [0 J/ s9 i7 j, T7 A) }$ n* W
" j. S2 t/ v' [3 f4 C一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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8 \9 X# ?+ J- @. M1 x- c公仔箱論壇不適合燥熱者公仔箱論壇 j; s. \! }7 M" d( W
4 o5 i! \1 U6 }" S' r5 P長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 o9 Z G6 [3 q) S @9 q% t
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 F/ n" `2 M8 A1 Y n
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: c% @; O! ^! C$ F材料（1人分量）：
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7 a8 _/ @; t, t J; {人參……5克9 b- _& ~+ A+ `9 w6 Y% I
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瘦肉……150克% V2 U8 z- ~! W, m
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杞子……10克
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. g G& ~" W Q e( u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb7 n# u; u, A0 y+ _
% Y8 M" g2 i8 X ^+ F; V公仔箱論壇製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水5.39.217.77' y# h% [, } _, D
0 z' f3 ~) h# Q9 r. A7 Q5.39.217.773. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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: c) Z" E1 c% d' b4 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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+ r8 x. a. J. X8 I/ d: z K資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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