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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ B1 n- C+ b% y2 l8 z
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。 g. N1 [- J: [" p: b
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者公仔箱論壇5 P1 M ?% X$ i6 x2 L6 l
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 F5 O% e$ D" ?+ D w7 j3 q
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! S! f3 j5 E% f3 |7 }5.39.217.77入膳建議﹕人參燉瘦肉湯& i$ W" _$ y( W4 D; F
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材料（1人分量）：
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9 _7 f ~# `/ G2 j3 a5 V- |* ~$ a公仔箱論壇人參……5克公仔箱論壇, l. O7 f) v" g& ?- G# i
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瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# G! I7 }0 i
: d( m3 c4 s7 p6 x1 r' t7 C杞子……10克$ u: ^9 h5 E# q/ h' j
& f0 u# ^9 a- G2 s: ]+ A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克2 C8 ~9 P3 J: z3 @
6 w1 b8 j7 w: h$ u製法：5.39.217.77# E# p6 k7 r. M: J
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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+ A' r+ j( `. U% L! D) q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水& R: ?3 y5 n5 a) T4 A" |
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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5 _# U, R& u7 `4 H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb; m2 m2 `/ z, H5 A; D$ _
% L) m5 y* c+ T7 G+ s! v9 ^. ]資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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