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8 p! v/ e$ j5 r& U" t我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇9 {5 R3 w2 M) i2 z" w: d$ x9 L
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。5.39.217.771 ]( s) @, ` l; f( G, f1 R
& f# h# k7 a+ G8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇+ p- h( U: ^& u% |
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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: [- I/ c& }2 p/ O7 ^7 d9 Utvb now,tvbnow,bttvb白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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# y0 w: v: Y. r# ?5 p) b+ X9 u材料（1人分量）：公仔箱論壇1 X# r1 E. j% o( P" I p
9 ?7 \, u3 H) V2 k; h5.39.217.77人參……5克公仔箱論壇# j9 f4 T9 m N6 N4 `
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瘦肉……150克
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: R/ U, J6 ^3 `! B5 i杞子……10克
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; M2 Z. [; {, o6 I+ Z+ u4 F3 S1 }tvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 n/ V8 z( |- t7 M- Q9 G
& \$ V- m3 w+ v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇" d# _/ m3 s! G: @ N) @' a2 J: x
$ `( s) G* t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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7 p, E/ }6 |) c3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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- V) r9 |2 F X7 T; V; d5.39.217.77文﹕顏燕雯% I. C, N5 E& A
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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