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: R! [0 ~& W h- I5 \: O( mtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
% B% A# h2 _3 |# s0 i* u3 b0 | F1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* h- Z% O- m3 ^* C
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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3 {& e; [* m4 d" M+ K9 a5.39.217.77■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ j( S0 c7 v
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。tvb now,tvbnow,bttvb1 i% _# I& U0 r. ]
T7 e! I- P- h* m V, s低脂香橙肉桂朱古力奶公仔箱論壇. V$ R) Q. M D3 J5 E* Z
' h: h3 i$ \7 Q& K8 t9 {5.39.217.77食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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5 ?# M- c" A7 l O) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)# e L" z: P6 W8 U5 v! P: C
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無糖可可粉……1.5湯匙
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, Q1 h. W* P) ~3 h# E! N/ l/ r5.39.217.77黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條公仔箱論壇- T3 g2 J1 u+ W9 _* S c% G
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橙皮……3片% N* J: m- t. m9 w
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做法﹕& ?$ D+ {" V' ^/ f1 l, d* \
( {* }6 o0 P& G! Z" m% L5 S1. 橙皮去除白色部分，備用
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* z2 D! `& \* |! h5.39.217.772. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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' |& X& x+ `' ], ^$ I公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：2 j/ J) X. b5 g, H9 w. M
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‧自製低脂朱古力奶
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5 b) d* X% p- ctvb now,tvbnow,bttvb熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶! O, @" s( K7 [
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熱量 330kcal 脂肪18g公仔箱論壇: F0 Y9 M# ?* s8 e
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77" u& |( ^9 M" w# s4 q' g
( j C! [6 W- j/ \文：曾明5.39.217.777 R7 i" R7 b. V9 T
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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