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[西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化
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營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。
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■可可5.39.217.774 @% \  v$ C4 B* \0 o' e( h
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特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 q, d* W; S7 z4 o" V4 X

* m/ j1 a6 D$ D/ Atvb now,tvbnow,bttvb低脂香橙肉桂朱古力奶
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. k- d0 k; m0 Q; _& Z! R' K5.39.217.77食譜簡介:! z' I3 x6 E+ n
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。
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材料(2人份)﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* E# y" ~9 a! g
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低脂奶……2杯 (500ml)1 Q, [, b3 c( z, d  i
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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橙皮……3片公仔箱論壇. X" A( _' h: |/ Z

  C  H- u- h0 O做法﹕5 B1 k; [& g( [( b

, B  F" R# D& c- w. j8 u  n公仔箱論壇1. 橙皮去除白色部分,備用
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  N6 l3 H" n; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出公仔箱論壇  k4 @, _' g  P% _

4 U+ k* V  s2 j% P2 L- e' w2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成公仔箱論壇6 v* l% f* f$ v( H2 u' {5 X9 ]; C

# A4 H, y6 f3 X7 H, J備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
2 K  n# r/ l$ z公仔箱論壇5.39.217.778 X2 L- b4 F# P& h% X( n. H7 Z3 I8 j7 t
營養比併(一人份):* \" ~) a7 P) a5 g7 z$ _$ _: s2 g9 O

  u9 Y8 T3 z3 b. g$ Q( A' s+ u( w! G‧自製低脂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& I6 X" E+ r! O- V

# O- H% a' R3 ?熱量187kcal 脂肪3.8g5.39.217.779 K) I$ ?; A6 k
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‧坊間忌廉朱古力奶5.39.217.77  k8 i+ A3 V. K- ^6 ~: R( |% A

$ X3 p- Z6 a) B' U" f, r' }# t熱量 330kcal 脂肪18g公仔箱論壇& E. [0 g- p  B

- y% Q5 N# [  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪
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( Z& R$ T: f5 |- {% X公仔箱論壇文:曾明
; U; d+ Y4 H- n) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n: [: Y; y8 s( C' |' \圖:林俊源
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