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9 e3 ~) v1 u& N& j0 y/ ]/ {9 Z) C" G公仔箱論壇5.39.217.777 N4 k. _! A4 S$ O3 ~2 |
雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘
, ?3 K+ c2 Z+ b. V4 f+ k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; S" P/ {7 N: \/ F
材料（4人份）：
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1 W" Z" ?9 ~# A7 D9 t% c. {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" C1 ^/ x+ M6 u/ s
$ B2 H6 A8 R4 o3 K6 ?5.39.217.77蛋黃……2個
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蛋白……5個
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! b4 u" j% H% w G" u3 G8 U玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; |$ A; G4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" I) ]3 V, `) i: ?1 ~4 z/ R0 G# u# x
肉桂粉……1茶匙公仔箱論壇+ t9 F6 c3 W% I/ O) o
5 ^$ v% `8 x, v) J* w+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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! @+ [5 m! {* n- A麵粉……少許
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; ?, V: G! N! |- ttvb now,tvbnow,bttvb油……少許
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' y7 q" ~9 `; E+ @1 L4 ]做法﹕
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% p3 P3 F# b4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
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& @' c9 U% Q7 R7 [4 H2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻" N2 c6 f6 H/ |5 K: B
4 I$ h8 n( A& Y( N+ L( M w5.39.217.773.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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3 c% @4 @' i7 w# j Z9 C# A4 \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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+ O$ k0 ], s8 j5.39.217.775.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成' h! G3 g4 W2 u/ T5 ^- D9 d0 X7 o
; f: V2 c; @ }tvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）5.39.217.77! B d8 l2 R: f1 C( T! f
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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f7 Y, V0 {" {1 O, ^5 P5.39.217.77朱古力梳乎厘
- [. y* k1 E* q4 i+ g* o& ^& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a4 P/ O0 O8 n1 [tvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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) {# w& e1 N4 u; w2 M7 \* `1 ]5.39.217.77■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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" W0 \+ ^$ Z9 g9 E4 N3 x; e! O. S4 ^食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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