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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.77% [7 O: ^1 X S7 v1 |
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脂肪僅坊間版八分之一& V9 e+ @) S) U* Q9 J9 A
" F" B5 Q) P" z8 ?! O別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb q7 `% [" q4 g! C/ M- h
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■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 L5 _/ r0 o6 d
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布包豆腐……兩件
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鹽……少許
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製作方法：. e! U' ~+ D1 v' y7 v& o, I
+ z. ]6 _9 L9 p8 w" P公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分/ W" J6 }8 K0 Z+ l1 }/ G+ R. c6 c
6 D) p9 ]* `$ h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用6 Q1 O8 f1 e$ t1 p& @
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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