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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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2 V; {3 o, E: L3 e) C0 a脂肪僅坊間版八分之一* e$ h8 t7 K) V
. ^6 ~4 t' G% ?4 g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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4 t$ W3 y+ i8 k" _( Etvb now,tvbnow,bttvb無油低脂版500g含脂肪2.99g公仔箱論壇; B' D1 k; S( B2 I4 W% x; Q
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■香煎豆腐DIY5.39.217.77; A! d" e; k& P L1 x% b- p
" A. T9 B4 S9 U9 @8 ]2 r- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：! w3 N( m; p% r% x6 @& c
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& U! u" U. T* a$ B公仔箱論壇布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! T2 L+ t) h
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鹽……少許
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8 C1 H& u9 {6 P( T, btvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇 @: K7 T( [+ {4 E4 C4 G5 R8 L
' A/ G6 [- T# }$ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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; d0 A5 t$ U7 ?2 E) i. b9 k6 X2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇3 a7 m7 ~# Y9 R7 S2 U
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用4 S [7 R% ?- O& l
1 h' j) {2 j1 g k( r/ s$ }文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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