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4 C( V- Z* ?( o3 _2 M5.39.217.77甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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6 v1 e) l( S1 E" L m1 V) u* |營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。8 ~ _/ w4 h, s5 {2 E p. X/ u
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）; i0 Z( `% _- \- m2 ~' r* |
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薄荷奶凍材料：
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; q* K8 M( k3 m6 H) b. S$ C脫脂奶……120毫升5.39.217.770 f, d3 H6 f2 I) \: ^
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+ D, N# T1 _9 ^7 }5 D m薄荷葉……4片
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白糖……20克0 C4 {! n0 B8 @' ~$ C& j' [
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魚膠粉……1茶匙2 I4 a0 P c# p4 W# T
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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/ Z( S8 H3 X3 U& i6 \可可粉……6湯匙
9 L! N, v2 W3 N5 k1 z) otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! i! O' R& T( k, A0 m; [; t
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' f A% g1 R* B: ]5 P
5.39.217.779 F9 g1 o: F/ m' e" v# r+ X% N
) ~& u' ?4 C. i, d- R" Stvb now,tvbnow,bttvb原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" G8 U: P$ l% G
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魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇* z; o+ r4 ^. K: r
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白糖……4湯匙; x* I; S& [) o$ Q: Q# T% V
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薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 h. S/ m$ B: y8 m( W2 A
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時9 g7 e. J- ]3 x" E ~$ Y W) f
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻5.39.217.771 i) D# i& [( X
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* \/ f, g* l8 g5 q
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' ^ [8 |, O) d( Q
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb* I& |5 a1 p( k# T2 Y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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