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7 O: ~2 `5 s* ]( \" u* g- U% R) q5.39.217.77甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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* R/ K" {) R+ p/ ~; H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 e# l- O$ U; O" _
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。& x' n* k, A/ o% o8 e" [4 a6 n
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( e: { I' }" q" P! k■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ e" ?: ?7 K; Q0 E
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4 f; Y0 K5 i% f: a5.39.217.77薄荷奶凍材料：
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9 L, q: b8 [6 y1 |% g# r+ \' t4 o# `7 Y脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb, N: J7 L4 k* e% \( j. z. u
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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' k# o7 w0 u1 t6 [( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- s! _7 I+ K7 z" @
魚膠粉……1茶匙5.39.217.77. Q' x/ ]6 ^% Q. Q7 k6 s2 J7 c I
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1 \; k3 w2 \ r, {! c0 P& Q0 o$ e朱古力慕絲材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V w! y- ~+ h: M% ~" e. {
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8 H! M" Y# u; K8 n9 q% k) K熱水……240毫升5.39.217.77+ i( M# h2 x; D' f% k9 |8 u6 C
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# K) g9 s2 B5 E6 q# N- Z1 ]可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升, j1 y) T4 u3 H+ K3 K$ s" }
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4 g4 `; c% g# n, \" P7 g8 P原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇6 T/ s d: I& R8 k( Y
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6 s3 i- C; H( X0 u4 q, `: d& O5.39.217.77花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙" V; v* p% u7 ^$ d" K3 L0 {
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! X$ x" z* l' X- K }* u白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, m' E6 S2 C' s3 l0 c3 r
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$ S; [5 D, P. ~1 s1 S1 htvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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l# h% Y; z: {2 K, X公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊5.39.217.77$ ?3 ]& Y6 G0 H3 H7 ~$ k
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! H3 ^) Z4 h6 B# Rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕$ g3 E: {# H0 M+ g E
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ F }' h4 r3 K2 q1 h
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 n! [1 W( ~. c% M* w7 `1 z
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Z' @) N% W V& D$ t（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 }% C4 a7 e2 X" t
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb m& Z0 U# N5 d
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal; e5 C& r% K' H1 x; p
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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