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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。* L% |- g W$ T0 {$ a( |4 ?
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ `! Q" O5 \! H& h l: c3 z3 z
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5 K( M( B% W' ]+ g' ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, o9 i" P/ t$ X
薄荷奶凍材料：5.39.217.77; |0 }0 S" |/ e% S! E* r! V
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脫脂奶……120毫升
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; u" O/ R! {, U, E0 k! B! I: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片0 H1 e z+ a8 D$ _; {( J* P6 u7 b0 V3 R
5 N a1 A0 {4 n+ p' T3 d( a: ]# S
& L" z, }5 {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! R5 ~# y K, b4 ?5 o
4 H4 i" `. w4 d7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `. W# a8 E9 O( a公仔箱論壇魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ a# M, H M& }% U/ \" k
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( b& E* \% K o% z7 i+ J/ F5.39.217.77朱古力慕絲材料：tvb now,tvbnow,bttvb' N0 u# K% K+ r7 T
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熱水……240毫升% @. k2 Z x+ l) X' S
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升5.39.217.77 ~4 q1 Q E( Y
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2 @: l. G: o+ ~5 i* I0 Z原味低脂乳酪……100毫升# ~ M3 c3 ~ K+ a! u7 l* D
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6 u, s& m% Y/ Q2 e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶……100毫升" O5 {' N9 `2 l
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魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇, H# L: e3 E U$ O8 ?3 A. j; Z
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, ^- h% O/ P: P/ }% @" c& h5.39.217.77白糖……4湯匙公仔箱論壇- K1 p9 Q) } I% `* |, x$ v
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薄荷奶凍做法﹕' k# P3 V7 D6 z- E3 i
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* G2 o5 Q- P2 Z& q( i公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.773 _4 V T- k8 Y+ M: M u" ~
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊5.39.217.77, [) D4 P* b3 e
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$ r: D; g0 s' N' ?9 E公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 p2 H5 j. u0 s$ M1 k M
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" q9 @9 d* u8 U3 ^3 C- v5.39.217.77（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 B( t0 ~8 ~3 K3 P. U3 C: q
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# ]6 k* w0 B: g4 Q X( B7 q4 xtvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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# F; W+ w. C8 D1 ^5.39.217.77（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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& Z6 |3 F8 w5 P y5 @5.39.217.77營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' K3 J* N. V- h" G6 z0 ]+ V
; n; N( F3 f. f* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ Y/ g2 H% W, \" L5 U: W
‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.77" n: G5 m0 P# n2 u
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n. F+ W! A0 j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal# s# D% W8 j8 c' a1 R( d, E6 b
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0 R- z, o5 C+ R# A食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇8 D8 p! V# j P( }" F
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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