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7 D3 m. b/ ^4 E8 t# v甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇% }8 Q( r+ V, i4 J. W3 M* T# D$ d
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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* y5 P1 s# w% H' \, o" l- N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& [5 [ l0 |; N: b* r
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薄荷奶凍材料：
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3 b/ C3 y: s4 L/ ]脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb% i6 y: F3 E2 H% X) r. X {# H
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! l4 c# L' C& Z$ }' t" n# F薄荷葉……4片5.39.217.77$ P6 g& q, i& _3 ~, @
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙公仔箱論壇' F- x, {7 L! j3 ^$ j6 a
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 j- \/ E# i @ _+ G2 o% [
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4 y0 r' }& O; T0 \6 c5.39.217.77原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 B2 F$ X0 I5 V$ \+ ~1 L: J
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花奶……100毫升
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6 _; F9 B. B) R3 N+ @! Ctvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時+ Q/ T, _8 M" J
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb4 A# A& D8 I/ H4 S' X
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朱古力慕絲做法﹕* H# {- p X8 W3 y
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L" V% Q2 f3 S5 c（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻$ H, j( }; {/ f
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.77" a% n; T0 X/ u6 E1 ^9 ^/ d0 u
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6 }6 c+ o+ m4 b; n. P6 u公仔箱論壇（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成: x+ q- A. i% j, F
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營養比併：公仔箱論壇/ m+ d7 A* n& l
( A, L& E5 Q5 |& f6 l U4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( ?. B0 ], ~0 H
‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal& z- m. W8 x: H5 l. a7 o5 h
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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