' i) f+ u+ V. R' w$ Q" `tvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 g5 u0 a) t5 G9 r0 m1 m! y
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低脂乳酪……250克6 _/ D) \6 N/ H: J# R: V: f
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低脂鮮忌廉……125毫升
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' W6 l$ z9 q4 C- z; i5.39.217.77糖粉……4湯匙; y" ]" X9 S5 ~6 e
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" c8 K) Y( l1 C% f- K4 U5.39.217.77雲呢拿精華……數滴
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5 d5 `: V5 x& k* C% c士多啤梨粒……3湯匙5.39.217.77: M2 y. C0 k/ ~& u; A- K: h' T$ G
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）5.39.217.77- n7 ]* E$ k! A* z y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' G6 C' i2 V# W$ s
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) X) K5 W% _8 o5.39.217.77（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用tvb now,tvbnow,bttvb" s9 O9 u4 Z+ L+ @# G
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身公仔箱論壇' ?; ?5 r6 W( C) q F+ g0 d
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5 U; \: q5 q7 u, s/ @' Utvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) N' q h' Y5 }0 K; e& ^6 k
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.77: l8 y! z( h. a! `5 E$ r
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營養比併（約4球）：
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3 D: a( @2 g7 H/ m0 q1 E1 {' t4 \．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 Y( P( H8 W( m8 n
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# y, S9 J9 d0 H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士：加料變芭菲tvb now,tvbnow,bttvb' J8 n7 |6 W, m0 d$ p
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0 f, I0 U3 [# ?( d$ M, qtvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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1 z. X3 w( u# G公仔箱論壇仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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* U- y2 {& [8 e食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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