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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
4 M1 I# g' e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V S- t4 B& m+ u( u% V6 m
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0 L. \" l+ T( g- L7 Q) U" h4 u4 p. ktvb now,tvbnow,bttvb■低脂乳酪雪糕
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5 y; K5 m% U- I. vtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
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' ~3 m: D/ h7 }' l! Q p C* ptvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克4 R9 ^5 q+ ]5 a* D
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低脂鮮忌廉……125毫升
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5 @/ _' I7 e3 V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% Z1 b5 _* G3 m% F
糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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2 t# D7 w2 Z+ b0 _% \) C/ t5.39.217.77士多啤梨粒……3湯匙
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9 f! L+ E$ [+ @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）( [, w x; ]2 X/ r
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做法：
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; { K( M$ P3 p2 M+ ?4 Z& J" f5.39.217.77（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用5.39.217.77& B- J' }0 U1 Y7 w
6 t# I. D+ J+ f H N5.39.217.77
" U3 W+ o0 ]) r' gtvb now,tvbnow,bttvb（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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$ ]* c2 _8 B! b) R9 T（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ Z8 Q& D/ H l
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0 x3 X! B" C7 F5.39.217.77（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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' o% q% g! d2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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/ a# v# `. r @5 _, C3 P. wtvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
- t y4 |4 h3 ?- ]4 m: V; n8 S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; B' g- t2 i" ?* f0 r) I" M' I
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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* T; d& W2 Z: B1 x; H7 e# u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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# p6 k3 @1 x* G* |2 rtvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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