: t, s* x6 g- _1 L公仔箱論壇傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ p2 c8 s% K0 d8 N+ l
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■低脂乳酪雪糕tvb now,tvbnow,bttvb% b& o! Q! ]! b9 A9 M5 i% o4 h9 V+ j
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低脂乳酪……250克5 U6 i6 ^3 E" m+ e! `% _7 F+ M+ N
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' Z4 V# t( V' `- A4 {; P* _9 i" s3 P低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb: `9 j/ y1 r7 ~# c5 u9 \
( O8 z) e4 ?0 w% P1 q% |: O8 Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~3 ^% J; m7 n: | c! f1 ?' M
糖粉……4湯匙
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( r; _* M& J) U1 O/ J+ Htvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇6 }8 V+ X6 V! ]" {$ N, |6 g
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, W8 K/ ~* p- V+ A- n" p5.39.217.77做法：
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0 B" Z1 c% E0 J% I" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 N" M0 v4 k" k. ^* N
（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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- `( l% y5 ~. V- B( r5.39.217.77（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身tvb now,tvbnow,bttvb) W2 R9 v# I6 Q: ?! O4 k. ]2 y
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: W' A# [2 |: R! i- g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿5.39.217.777 S- H5 R2 w7 r, M4 e
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2 z+ X& V6 F. O5.39.217.77（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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4 `) y8 H, T# Y6 I7 ^1 [tvb now,tvbnow,bttvb．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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9 S1 A' A3 ]' _2 z2 C3 M; a) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P l) r" H" m% F
大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。$ v; h$ o z& e7 E0 V
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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