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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb& _( T d7 T! d1 K# a$ q: Z
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6 e4 M. W9 G8 W u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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. L: j3 L, l$ @7 Y5 Y, b, i5.39.217.77低脂乳酪……250克
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* B& l7 h ^2 v6 r6 g* ^/ Y0 s公仔箱論壇低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; N, W0 a* Y& {
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士多啤梨粒……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 X2 r5 [! y+ X t
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) i; b, R) W1 {5 D i+ [tvb now,tvbnow,bttvb（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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+ ^# y7 ]/ u. d9 h w, ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1 C; U/ H: \+ ^, h. b& w4 k5.39.217.77（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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S7 k0 j) h1 u) @( ?* A7 B8 L" v8 L* c5.39.217.77（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身公仔箱論壇$ H0 H" k) d& U/ z' [
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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8 w& [4 c% B( D; G營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44gtvb now,tvbnow,bttvb8 N3 d6 i" ^$ h
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g5.39.217.77& ^2 {6 t% I9 n" y9 E) j) D+ U
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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3 Z1 a' N# ^1 ]2 K4 B( n& U仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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1 T. b% X8 R9 r) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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