0 c0 i. v2 ^" h' s3 H5.39.217.77傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。5.39.217.77; O5 E0 d+ X' }9 _6 j, r9 X% Z
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕
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+ J9 _: ^6 Q$ G- w& Vtvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克tvb now,tvbnow,bttvb! T' F4 Z4 ]- |
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, z5 W2 n( \4 b, b6 p; G5.39.217.77低脂鮮忌廉……125毫升
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9 b# s! t4 `6 z! ^" Y% m3 t$ g+ y7 x9 F公仔箱論壇糖粉……4湯匙5.39.217.777 i; s, S4 v, Q- R* k% V* |
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雲呢拿精華……數滴
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2 v: _ [3 n8 g* E) W( l9 B士多啤梨粒……3湯匙
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6 h$ D! H% z6 a9 d6 ]7 L9 G5.39.217.77（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）' V4 g' Y( C0 v, l7 g
" S1 S8 r* N& D/ H( T! K5.39.217.772 k/ }2 g8 ?# u0 c* z+ q
做法：! }1 U/ s8 o9 F7 I( \& b$ i+ A: |
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# r1 ^0 ~. C# l: Z3 t（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用5 s0 i1 L5 {* `/ d: M
9 V; Y6 q- N" N0 }2 [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I4 c2 w- [, E- d, i$ [（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身5.39.217.773 E/ ~( F+ F$ E" b# Y
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4 [' S: S6 [1 P U0 F（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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+ n; `" \4 W9 r6 W# _公仔箱論壇營養比併（約4球）：
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' j& r3 _+ S6 u; ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．自家「低」脂版 脂肪8.44gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% b" n# Q/ T: |6 D) z
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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" F) m7 n" P. r' m6 D( `大廚輝哥貼士：加料變芭菲: u/ C; ^6 F8 b4 C* W
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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9 m N9 {+ e3 b* x1 u/ [公仔箱論壇仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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9 o: y' p' K# L4 d公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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