8 ^7 [! M% g) s% [- q& i# n傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。' t) L. e( k! `+ l. S, Y) x! K
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$ r6 Z: q. m) Y* s6 Ftvb now,tvbnow,bttvb■低脂乳酪雪糕
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# b8 n. \+ o# @8 t公仔箱論壇材料﹕
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低脂乳酪……250克" V# h5 e7 \! N5 x7 t, q4 d
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低脂鮮忌廉……125毫升( U4 n7 M5 ^% E4 O0 \
2 w9 w( { y9 d, `' G3 O" Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 b$ T1 g9 X n+ Q* ~* g# i) ^
糖粉……4湯匙
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: M+ w x/ f u4 T& L/ i5.39.217.77士多啤梨粒……3湯匙
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6 Y2 V% g/ ~/ i5 z2 J4 ?8 n" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! f' @7 M3 @/ U O7 t/ U& q' P
（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 N( r- `2 \9 R6 C) F4 t8 b
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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* [ X1 l9 @! n% X8 \7 y5.39.217.77（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身 @9 }" E( F3 ~ u; U9 P
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: ^# f2 g' J9 s6 O; Htvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成6 D1 G7 b1 K, }& Z0 }4 W8 j0 S5 H2 _. C
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營養比併（約4球）：公仔箱論壇1 q2 u2 q' e6 u8 |; t `
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g& j, i$ J. F' H- ~; f* }6 l
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% C9 ?' Q/ ~) L1 ^! d, U大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。5.39.217.772 c( h' `4 ^! S" x5 C) F2 U
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb! x, `0 J- S+ h
; c/ l1 q7 _( p- S& j/ c! W食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明! O4 P& n1 g$ ]* y" |
# \" j7 [( W' \$ c# ytvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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