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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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% D. v$ |! v3 o3 ^- P8 U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕
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材料﹕
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低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇* Q# Q+ O8 K% \3 V
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5.39.217.771 r3 V3 n2 x2 M3 r: E0 i2 D R3 {1 u
糖粉……4湯匙
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$ Q. v0 y! v7 d* e/ `4 j; s雲呢拿精華……數滴
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4 b( d f5 B1 \: D: w9 W- L( }$ k5 y9 a2 r; y2 e' H, }4 B
士多啤梨粒……3湯匙5.39.217.774 D! W( }) q E- }3 R/ J# |9 y( k
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& Q7 H' E' }: ]0 B7 p1 I+ H（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）1 o& b+ I& }1 m$ ^, B
5.39.217.776 Q& M* L2 r0 }* T! I/ p! F
; q! m8 e. m+ W4 Y4 f5.39.217.77做法：
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- q, C0 I, Y, ?: r5 Q（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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1 r6 Z+ ?" L0 M4 l' v公仔箱論壇5.39.217.771 [! h: d1 ^' \( X. w# K x
（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身0 E# j4 V+ V: F% X
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1 S! ~% Z! u/ `2 s# [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇! l7 a! v8 d9 Q8 \$ i
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：tvb now,tvbnow,bttvb s8 o: [1 w# N4 z( e% w% b4 @. y1 p
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇( Z* X* C2 m5 _& j1 k- ]0 d0 q; x/ _
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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) C w+ F$ W Q" e" q" h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. V# D( a0 e0 G6 Y: I. L) |, `
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0 M, V, c# e. S" i仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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+ m( E7 R; K" t+ |8 K2 Y5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! W% c5 n+ i9 ~3 n, Q& ^: i
7 e, T& _! O6 K- a0 r/ _! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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