現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
, p! \; Y" }4 N2 r" p9 F公仔箱論壇5.39.217.77% l; t& T$ {3 w- i7 j! N+ T4 m
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。& i5 R4 s5 T; V4 s1 Z1 Z. M0 Z
( J$ M4 A1 x4 q+ P; B& {# Q5.39.217.77聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。: ?& \( g, h1 f! y2 F0 @2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& ]; g* {' J
有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
0 J; |4 _; \, m- R( E) [! _tvb now,tvbnow,bttvb: `' [/ P8 V+ G7 R5 b+ w
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。' q8 V6 t `* ?4 j. r6 X1 T I* ^; |
, G7 ^% X8 N5 v _3 K公仔箱論壇撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
' X% A- T& h1 L& {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. G% J) o) ?" i; J: D; Y( J% A6 a
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。- F" j3 [4 {* P7 i) G" r; b
6 x6 x8 U& Q5 G6 o+ C9 W+ u" |漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
' X8 f3 C9 C% _+ Q: H) h# ltvb now,tvbnow,bttvb) J3 W: p2 J1 n; X$ `
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
$ o8 D, j1 x" x* q' Jtvb now,tvbnow,bttvb
( R+ @# S' D, ?. ]2 R% v; M. h5.39.217.77望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。 tvb now,tvbnow,bttvb( x- i6 j5 g9 Z, G' x; ^: b$ c
3 _# X- [# ^6 U ^% [+ q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
