現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。5.39.217.77$ I; h8 g9 }4 }- W$ L0 N
6 s: p; U, {9 [* ^問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。6 c1 n9 `/ c+ r; x2 V1 g. |
5.39.217.77% \! c6 A2 f* j7 _: _7 D
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。tvb now,tvbnow,bttvb$ m, c: ?2 c; `' P \* a/ b
5.39.217.77: H6 t$ o6 Y+ p2 r; ~8 k
有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
% d5 R7 `/ ~) P5 C ?$ |" t8 j- a$ q8 C% H4 W, X# h, V1 ~
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
: t& t6 m( F( f4 N9 T) P! \4 s6 m% G: ]
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
( a" H' n* N# R! m. l/ v" E- Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! P1 J5 Y/ z- }9 n4 X
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
" w4 s& D; K- r# e' k( i8 i' x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Y5 s$ o. C) A: ^" r* ?4 f0 } e
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。6 F1 B8 Q+ Y1 |# L/ B! r8 D
, x6 Z. R4 f& Mtvb now,tvbnow,bttvb可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
! C: B/ Z( [. q. a1 B# _0 E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w" g5 D2 G' e0 G* Z0 E0 M公仔箱論壇望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。 * C$ u" u: ~) T) u: r& ^7 i# M/ u4 w
; E! @7 N. V0 D5 stvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
