早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb* k6 n5 {, }8 i( _+ E
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 8 g% _9 c( b* j, |6 H; t
' A: }. b4 C. E2 ttvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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" T. H, \5 t% i3 D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質
$ x: W! K. a, m% j. u1 j8 @tvb now,tvbnow,bttvb血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 4 k1 g2 |9 T1 c: ?, n3 m5 T
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C 公仔箱論壇/ I# P" `* O( _* k) _* u3 U o6 [" f
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
* \, F9 v' D6 p0 g# s6 g本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 / t& N& ~5 T5 @+ {! T
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% D( I; d0 ?8 {: s6 T公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
x. V6 F. {9 c6 n+ c5 K9 M公仔箱論壇材料（1人份） 5.39.217.778 `2 _# u$ ^1 y* B9 b6 ?
主體材料 小松菜 1/6把 2 a- ]: ]& d7 S( T" g G' t
調配材料 奇異果 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 A3 F0 _7 o: E& u0 ?- z3 S* h- ^
調配材料 蘋果 1/4個
$ R6 |: @4 e' e% m5.39.217.77水分 水 1/4杯
" I: i: E m6 \% w# }+α 蜂蜜 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [$ R% J$ ~0 q5 k1 d9 I1 a
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作法
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8 V! k& U: b8 q! f. N# i8 `3 f9 ~5.39.217.77- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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