早安健康/松尾美由紀(營養師兼料理研究家)
" e/ D; ` Z5 s! S' @: h5.39.217.77避免貧血發生,攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性,容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以,平時要有健康意識,必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質(非血紅素鐵)與水果的維生素C,就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品,就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔,就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中,為了抑制蔬菜的腥澀苦味,則必須採用能增加甜度的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 `- b& A/ Z4 h8 I$ ~/ }
' l n9 Y; y( e* m. n, `' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦的營養素、功能與食材
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鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb' V" j5 N- e) K; M
血紅蛋白的構成要素,它能運送氧氣到人體各個部位,並將氧氣帶入細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a% B1 Y, Y; K1 C* v
本章節中提到含有豐富鐵質的食材,包含:菠菜、小松菜、豆漿等 9 R1 A# R U% [6 q7 w& D
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維生素C tvb now,tvbnow,bttvb0 S% M v* F; D8 s. ~% O, ?+ B
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質(非血紅素鐵)。 ! {) W1 B, H3 Z3 L. B
本章節中提到含豐富維生素C 的食材,包含:菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味公仔箱論壇6 D* F8 k2 c- u3 F" W
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6 A# s/ v# N2 K1 Q: u4 C) D$ }公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味,抑制小松菜的澀味,會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, X. O/ W9 S3 y$ E
材料(1人份)
7 X9 n: o' D6 K+ t1 ]9 {: Z公仔箱論壇主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb3 c( q7 L0 O* {4 N) } e C
調配材料 奇異果 1/2個
2 |$ z- r4 F2 x0 n- v$ {' v調配材料 蘋果 1/4個
" X6 W5 Z4 d PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 + Z; \4 V$ p ^/ a3 k, j
+α 蜂蜜 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; X/ W5 M( c3 i/ V6 @" l
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作法
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4 b3 G2 p# Q9 c3 N5.39.217.77- 奇異果去皮,切塊(約2~3公分塊狀)。蘋果保留果皮,清洗乾淨後去芯與種子,切塊(約2~3公分塊狀)。小松菜切段(約2~3公分長)。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序,放入調理機內攪打。
[1人份80卡路里] |