早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）5.39.217.777 \6 w) v1 H; g0 u- }4 r4 ]$ j/ {
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 " m' n4 A8 k: v- j; a& l! O8 f
- h- S6 K8 S7 \* v7 y4 o! z一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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- t) l. v6 _/ \* o5 Q8 V1 W公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 " D% G& Y3 j( f2 V5 j- U; ?4 x
/ i8 d, ~1 @' @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
, J: G$ q% r8 z* F" r* {3 C公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
* A$ m7 q1 f- N; G0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
. C9 Q9 I% z: \; E0 b. X公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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3 [: J% H9 X# s% {7 L. t. j5 x芡實排骨止瀉粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ U: j4 G& R6 O9 c
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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* i9 [( ^# f' Z8 x; y% v% O5.39.217.77【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
2 |4 }5 E G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
; H) | ^3 e& O! w/ A6 D+ D* Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許 ( K; x# ]! B* |% s. `
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【作法】 0 z6 v! ?0 D4 q% |; e
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
$ x$ X8 Z, E* g; t) z5 A將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
. d! N2 O2 F( O5 l, r公仔箱論壇煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' a. B" T$ F! |+ K: T( P# c
+ x1 \$ R# ]6 i7 G& x【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 ! A' `% ]; d. e+ \& J/ J- p; _; x% w
! E0 p! [; A6 ~# Q# M. b1 o; x【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇1 n2 K0 O- K* V7 M
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
& U6 M9 x; i2 i- G0 btvb now,tvbnow,bttvb薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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