早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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0 w, k& z. q7 h, q4 ~% Q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼是藥膳食療？
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; P! M4 u \4 {: ?. R3 d0 _5 ptvb now,tvbnow,bttvb藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
5 ]* N7 f; j+ |5 M) j. I* S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 o' F E, f$ [% P
由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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7 g2 i& d5 n9 p: ?5.39.217.77另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb; }1 q# E3 }5 x Y5 S. H- ~
+ [- J5 A- E8 P9 ztvb now,tvbnow,bttvb綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.77' X8 [& |* O" A. U
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
+ w" E' i- C& V. d藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。9 G$ [* O0 g$ M" G
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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) _" s7 P- M' j) {0 {" d公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥
5 n. g* L" e- K1 e; ]4 [2 R2 [─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f& E) F! ]) @( s* A/ d* \
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8 w2 w0 ^; _, x7 Q* e, a; p, C7 p【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
: H& V4 S5 M m+ x【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 z. A9 J( H* w. Y1 U9 {
【調味料】鹽少許
$ n# z4 p$ t& O- R/ b+ e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- V7 b( m% {1 e
【作法】
}0 d+ O& m) o9 l+ H w) n; v" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q) |' r4 i: r9 y v
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
1 T, @' N1 K5 d* e5 K5.39.217.77煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.770 q1 k+ [* Y2 r0 ]; {9 E& z1 N" H
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.776 E5 S+ Q# x9 D X1 {% x4 j
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【醫師小叮嚀】 tvb now,tvbnow,bttvb. P1 I A* y6 g) {+ K
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.77$ k9 \" r5 _- O; w0 ?
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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