今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
2 V! P- M/ {+ f9 u2 P( j9 C# |4 k公仔箱論壇
7 e. q! k+ w# {- _公仔箱論壇台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。
( L2 T$ e; |2 b: p) `( q# r5 m
$ e5 n e5 W% ?6 k; l& d! I/ j臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
% _+ I' s6 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb/ d2 `3 N4 l6 e0 ^
預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
3 L! j/ w9 X- K2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
7 V2 ~4 g# ]+ p9 U5 ? ?" G8 \3 }公仔箱論壇3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
S4 q9 h% i: [+ h% Z( ^! \4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
! X' f, B, t$ ]( Q. g5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 z" t& }5 A
2 y1 O* t4 Q% T" T公仔箱論壇北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 公仔箱論壇; }6 z% B2 K* `2 i l' s
$ r" b& @2 g1 m台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
