民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，
7 L3 E9 t5 C% @5 o% C/ A$ w! h臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，公仔箱論壇' C, H# P' \* i7 }' h9 f: ~
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。
6 p: a% K5 I) o, G6 V0 B宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
1 U7 C: T: l/ |- }0 @- J. e Etvb now,tvbnow,bttvb以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，8 }; R* K% w. l+ ?5 E$ J; [3 G& R
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。5.39.217.77* l1 u8 B* n: k& c5 S; |% _
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：5.39.217.77' t& } Z @6 I4 [1 |; F
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
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2.果乾類：
8 [6 r0 s0 c8 B+ ?! n5.39.217.77純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。8 n% |" f" K9 G4 S |" k
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3.魷魚絲：tvb now,tvbnow,bttvb- O' D4 N2 J9 u9 ?. Q0 ?
主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# u9 v- Q% s l* n, ]
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4.黑巧克力：
* ]1 H5 K: L/ y3 J% ]3 v+ H公仔箱論壇研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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5.海苔：
2 e: i3 k7 ]2 N# |5.39.217.77含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。
. T6 h5 u% U0 A9 X- a2 A糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。5.39.217.77* n! z ]3 b5 v
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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' W& w- s; i5 \$ ~0 y( ytvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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