民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，5.39.217.77; W. Z( W: n& o7 x! |
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，
7 |$ B) F# P$ c9 d常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。
8 U7 L' u4 \# N; `tvb now,tvbnow,bttvb宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
0 Y* e u. b# v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
5 _ S( o$ v+ l% R: W8 P" ~. ?5.39.217.77想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。0 n, l5 s( `9 ]/ s6 X p' Z" n3 @2 P
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：+ m& t: L. Z: N1 g1 m+ @' n: I
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
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2.果乾類：tvb now,tvbnow,bttvb, e/ s0 p- Q+ P% u: z& ^
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。
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0 b5 s7 H5 A; U( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.魷魚絲：
0 r t3 L7 ]& {& x( J4 e! j主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。
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# X! n# s+ T6 v; p) c4.黑巧克力：
. R D" f3 W# V5 Q! p5 B$ l5.39.217.77研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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5.海苔：( } B" q& J# [+ d2 S0 _6 M
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 f8 t) }( ~9 V% i
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
, F8 W% I) Q& { p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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