民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 ]8 X+ z( V, I# k& X
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，
: s8 S; n! `. {8 V常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。公仔箱論壇$ Z! k N, D. J" B* _% E
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。5.39.217.77# `* ^6 M- O) ]7 ~1 L- W( ?7 }
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
$ h% K; P H) l; r! |/ P7 i5.39.217.77想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。5.39.217.775 ?) Q0 b' Y: U! K
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) B% Y3 t( f% z# J/ R9 p
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1.原味堅果種子類：
* y# E4 k9 C2 z* D2 @: ~tvb now,tvbnow,bttvb其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ C# h9 p0 _; N8 V3 M0 D
" @+ ]: G- _$ I; z, o9 l2.果乾類：公仔箱論壇8 q: f8 N J( ]* N9 o$ I( P
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。
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3.魷魚絲：2 S7 [+ F4 E! [( p+ T
主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。5.39.217.779 J2 @" Q/ _' \: _+ E
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4.黑巧克力：
# W$ {" R9 c( h6 V, ]/ |tvb now,tvbnow,bttvb研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 L4 d& H. V
9 u7 `$ [6 Y/ R& {8 P; I5.海苔：5.39.217.778 B; V+ A3 Z/ ?0 A- P" T5 Q3 l
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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4 w& a: V6 T7 C' c% Y- I+ u* m公仔箱論壇宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。公仔箱論壇% g% K2 z* {( w7 u, o0 y
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
# L4 Z. l/ s: x9 E6 ~6 Z- v肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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