早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: v+ K7 T" o5 Z I [
5.39.217.77) q% O$ ~" E( g# N' b5 J3 c& {
5.39.217.77, C; O& S4 K) U; M$ A0 u
5.39.217.776 ~$ O. F/ z" |- ~4 A
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
* q& d+ r9 \9 X0 r* K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ n) v6 J, g) [& x# d% k
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
2 m$ g/ z$ g4 c2 ?
( X' I/ @$ M3 n# Z3 l/ T《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
# D1 k. g' |# R$ {# X [* g; n7 z
( U A8 R2 ?+ X" t6 O1 J5.39.217.77若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
0 ~0 T- l3 B1 b6 T5 n, @
' `: g& n1 G4 m2 ^) o# Q$ N8 O3 m以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
% z A" ^0 S; _tvb now,tvbnow,bttvb) A+ j3 T' s/ R1 }' T
牛蒡排骨湯
# _- @" j7 k8 y8 @
1 \' W9 c! n9 {* |. U5.39.217.77材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
3 {0 `7 @7 `7 I' T7 F) O; @' w! P4 ftvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ L9 G" K% a8 h* a) \
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
8 {& c5 W+ e3 r' f- ?( k, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨洗淨，汆燙備用。
8 g g/ \- A+ `9 X! {; M1 @所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' o4 k! o, \- X
功效：補氣、幫助排便。
" Y: Q( J) k0 M. x' L. H! Z& a& l/ g1 N! g8 H9 v
牛蒡羊肉湯 公仔箱論壇8 e. |1 c; U2 S6 i6 l
0 U. ]/ ]" A# K9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! T2 G1 B7 V; }# ~) l; ?) y& O2 `
做法： 5.39.217.77, ]9 ?$ ~2 B8 H- k
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
! u, R1 ?) z h* m% f$ @& c# `0 F5.39.217.77羊肉洗淨，汆燙備用。 2 O u% {. [5 C2 v8 g5 S D$ Q
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
8 o5 O- F: u1 q g$ }1 U4 j功效：益氣活血、潤腸通便。
6 c* }7 c# l7 |. F" o# Z; }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L" Y5 } ]1 |' S6 \1 F9 W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌牛蒡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' Z; N0 ]- d( M
tvb now,tvbnow,bttvb% Y G/ k3 N8 S+ V- g
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 公仔箱論壇; N) p# Y) V) v$ |4 K" Z
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 / V @) E8 d. \
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 