台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ B0 E9 O' h% I8 M
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
5 q* B/ k) G6 s" ?- p6 e公仔箱論壇呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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2 [$ s1 ^' o. ^& G; T: etvb now,tvbnow,bttvb然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：5.39.217.779 N, G' L8 O% Q9 {% u" y
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
& q: N. A8 N4 i* y2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。 z/ J c% c8 H8 r9 h# v; i$ X6 i
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。5.39.217.771 I. B/ ` N S- Z) s
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。2 z, u$ Z* l+ f5 d: h) [- J
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。公仔箱論壇* ~3 _3 `$ ^, Y' {; I
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
. Z/ H: @( n4 w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: ]7 D2 j) V! H7 y
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。5.39.217.77# M% z i# O6 _
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。; [6 u8 e5 H' A
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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