根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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* E: n) q/ f; b. B# t公仔箱論壇・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
0 F V1 t3 r) `; S1 I/ B1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・保護肝臟與保護腎臟機能 # Q6 _# t- H, _. o
・預防阿茲海默症
" V- c" e5 r" G+ f/ E. g, J公仔箱論壇・改善腸胃潰瘍
3 o$ a7 I+ M0 C' H0 stvb now,tvbnow,bttvb・促進胰島素分泌、降血糖 公仔箱論壇' H+ n# o7 s& @; Z
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3 ^, q; X5 _( b' D: {tvb now,tvbnow,bttvb・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 5.39.217.77* K- \. s* Q' l1 @' m; {' Z
・改善關節炎
( s$ c. R! V) ?+ p- N) x6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。 5.39.217.77! w4 t. C3 G" ~% Z! J, d* K
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光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
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0 P D& q) b- a( L- o) v" a7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
3 h" H9 B1 N& g. w' q! n( G i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. X0 y1 q- Y$ B
・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡 tvb now,tvbnow,bttvb& {% s: S/ T8 E: T; _" S& e
・並抑制癌細胞生長與形成 & A P& R. D8 o
・抑制癌症細胞基因表現
y/ Q% z% C+ z9 ^( E・減少癌症細胞血管生長
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+ t; }' B) f' V- A; k) B根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。 公仔箱論壇) J+ S1 M; v. f9 [5 n$ n
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: d6 n9 l( s. Y
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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