年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。5.39.217.77# p! m; ?: B$ ~8 A$ k% A3 i7 P8 j
* k* T8 S, | v% Q# M; q4 [tvb now,tvbnow,bttvb18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％ ~% [- k i5 |. E4 h g
/ {3 v; H1 l! N斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。) G4 A6 @0 ^+ {0 p1 o
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。公仔箱論壇 s# B& k7 _9 T% m }8 J
: m, f) O* L* K6 {; m, g4 I' V5.39.217.775原則 健康過好年
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, o! p# L! ?4 C" w公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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( D1 Q2 B7 Z, W9 n1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇7 l0 e6 B. W, @' H
' i" E0 G7 ~. A/ i# U( `. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。! h+ D" G: W4 R; ?
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2） 天天5+5蔬果／
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# }) {, b1 |5 i. T9 z+ ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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4 @- { Y0 ]( L& z+ Otvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／
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% ]# ^0 r6 M& K otvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。+ K: u. K! q4 j# J0 z
( M9 }. u r% q6 Y5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
) A, u; I- I3 f/ |! N+ r2 |# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 E3 ?0 F; m3 e U6 f
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。5.39.217.77% V& g/ w2 z6 N7 l, t
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+ \$ Z/ T; R; h; Dtvb now,tvbnow,bttvb健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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