隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb& G" q! m/ I, f# h
$ j' d( p( Y7 otvb now,tvbnow,bttvb專家看法：公仔箱論壇$ T$ h+ o- R% {
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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" N; W3 ~2 b9 K; i+ X: I! G公仔箱論壇發芽豆豆飯：公仔箱論壇. _5 F6 S/ c0 T: a# J$ t/ A( T
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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/ @3 j4 e) k& v0 Mtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：tvb now,tvbnow,bttvb% g" Y) @9 h+ j! ]5 `% ?
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。5.39.217.775 O: n' f3 E K1 `2 R
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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5 O3 P2 j R# l1 v5.39.217.77堅果醬拌麵：1 j! y4 q1 w3 a( ^9 {
- r% a3 r8 c& R \! A. j9 utvb now,tvbnow,bttvb材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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% b, B8 b" u9 x& Y N; S) B( a( d5.39.217.77胡蘿蔔蘋果薑汁：
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& \. I. Q: f; X3 ?1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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. I& Z7 e# L8 [- V" O5.39.217.77做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。: c: ]% b4 ]6 o2 o6 h- I' n
: P9 W% l" _7 ]4 J# `鳳梨堅果泥：
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* O( P% B, p, N1 i& Q8 {5 }2 u公仔箱論壇材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。! \# }5 e- r9 B' ? |! P
9 m4 l9 E5 g6 l, S1 D% w/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醋（橘子醋）：tvb now,tvbnow,bttvb- V! O# d7 x: k3 i. \& C9 G- V
& i- J4 k6 b' `% l# A材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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5 e1 [! X! X' r, {' Z公仔箱論壇做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
" o, p8 [& q( I& U: I$ @7 Q4 U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u3 w, g/ K) F9 J3 j7 B. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亞麻腰果奶：tvb now,tvbnow,bttvb6 H, ?5 _7 R; J; c' A% _+ r
1 ]9 W$ b, T4 \5.39.217.77材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。$ R6 q# {( I3 M" j
3 p4 ]* L. O4 [* K. U; t5.39.217.77做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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