燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
. W! e" i, A: Z4 i( h2 B不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
3 B, g$ ]8 M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' g9 w9 \! z
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，& P3 n5 y3 D6 H/ V
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
! n# |' e& U5 W! m8 T7 A/ z! p膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" e6 z- m9 Q$ D" f) r
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，: U/ w; e+ Y4 V7 W( ~" y, k# B3 F
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，tvb now,tvbnow,bttvb( G& n* g( _, M- U1 @
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，tvb now,tvbnow,bttvb+ n' I4 H9 F# }( M" Y3 u8 e+ G
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，! j- _# C4 X+ u9 ]" l2 U9 @4 p
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。5.39.217.77% a! g" A4 V% l6 B+ k9 Q
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
9 O1 H D+ W8 @3 q4 @4 M1 M# p: e; \三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。 [0 \- v* L4 ^/ a3 L6 u
; i: N9 s, x' N7 `% e- R經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
; X& j! [: y# \ B5 n+ T公仔箱論壇那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
9 M8 c k# C3 K* `- I: ~" d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。2 [7 ]8 [2 x) t$ U; H
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' Z8 z6 g- J3 h5 [, r# u
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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. B! O% g- ^/ P+ o: J5.39.217.77建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。, w2 G R# q4 y' ]
2 @# [! @0 q- E* e% A4 i9 @, jtvb now,tvbnow,bttvb建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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5 r0 _' r, F" N: M$ u. h5.39.217.772族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身5.39.217.771 R( k3 x" k- w% s& f5 W+ d
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
1 n$ T0 z% @- m) b4 ]+ H0 c公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
) F' E; [) l6 t. H5 Z族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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