燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
4 f1 F1 @& m4 t6 o" y, n: J) G不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
! T/ w1 ~$ g& Q* |7 P3 \' a+ ]- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.77! q2 p) Y' F' S0 `, j- D5 P, R
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ b! v; `1 o( w/ U+ g
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
8 ^1 ]5 z$ R- i+ ^; P3 T. [* ctvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% c: S2 ]! ]8 F9 q3 w7 H& T
4 H* }% o! `+ V: ptvb now,tvbnow,bttvb網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
2 \1 a5 K4 c* z# F市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，, W/ r1 K9 K- v" H- S& m* f$ F) L! O4 }
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，* e% e ?# m9 A F ]/ q+ X2 n
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，公仔箱論壇4 J, w$ X/ ]. U: w
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
2 b) D) W' P P$ W7 C高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，) [$ Q7 o8 B7 U: [: J9 J
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。5.39.217.773 E5 N$ ]. ^3 j2 d! m
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 a* W% C, U6 R- q
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
' q) g/ |, p2 c2 v9 l5 b c& _9 r; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。: ^) @ l9 i" ~: j# G _
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，5.39.217.772 l% u, @) R5 }: c( {/ I: j8 v
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 `3 F6 ?, s- T& l
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2 \0 u s, W, P Z" ^/ q6 a2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
* L+ R- q3 E B4 Y* m0 Z, P公仔箱論壇以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇/ u6 P1 R4 |, W, N2 j0 f3 x% h
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。公仔箱論壇- ~' f8 c! F3 h, J1 j
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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